Château Sénilhac – Cru Bourgeois med sjarm og karakter

Det er ikke alltid man trenger å gå etter de store navnene for å finne ekte Bordeaux-opplevelser. Château Sénilhac fra Haut-Médoc er et godt eksempel på hvor mye kvalitet man kan få i glasset uten å måtte pantsette bilen.

Et cru med historie

Château Sénilhac er klassifisert som Cru Bourgeois – en tittel som ikke bare er pynt på etiketten, men en garanti for solid håndverk og tradisjon. Eiendommen ligger nord i Médoc, på jordsmonn av leire og kalkstein som gir vinen både struktur og en liten nerve av mineralitet.

I dag drives slottet med fokus på miljø og bærekraft. Château Sénilhac er sertifisert med HVE 3 (Haute Valeur Environnementale), som betyr at de tar vare på både vinmark, natur og biodiversitet. Med andre ord: en Bordeaux som smaker godt med litt ekstra god samvittighet.

Druer og vinmaking

Sénilhac bygger på det klassiske Bordeaux-trioen:

• Merlotgir rundhet og frukt,
• Cabernet Sauvignonbidrar med struktur og ryggrad,
• Petit Verdotsetter prikken over i’en med krydder og dybde.

Vinen får rundt 12 måneder på franske eikefat, nok til å gi kompleksitet og integrasjon uten at eika tar overhånd.

Ukas vin: Ch. Sénilhac 2021

Frankrike, Bordeaux, Haut-Médoc
Pris: kr. 209,90
Poeng: 88/100
Importør: Zarepta AS

Druene er Cabernet Sauvignon 41 %, Merlot 49 % og Petit Verdot 10 %. Vinen har en dyp mørkerød farge med et tydelig blått skjær. På duft finner man røde bær med hint av urter og et diskret preg av fat. Smaken er rund og mjuk, med rikelig bærpreg som følger opp duften. Syre og sødme er godt balansert, tanninene er milde, og ettersmaken er lang og behagelig.

Dette er en vin som kler høstens viltretter ypperlig – enten det er hjort, elg eller en klassisk lammegryte. Et meget bra kjøp til prisen.