Familien Hubert slo seg ned på Château Peybonhomme-Les-Tours i 1895 og i dag er det 6. generasjon som drifter slottet.
Chateau Peybonhomme les Tour ligger i kommunen Cars rett sørøst for byen Blaye i Bordeaux. Her er det plantet 64 hektar med vinmark i åssidene ved Gironde. Jordsmonnet består hovedsakelig av svært kalkholdig leire og den naturlige balansen er opprettholdt av gress mellom rankene, nær beliggenhet til både skog og vann. Eiendommen drives av ekteparet Catherine og Jean-Luc Bossuet Hubert. Sammen med sine barn Guillame og Rachel, lager de også vin på Chateau La Grolet i Côtes du Bourg. På begge steder drives det etter biodynamiske prinsipper fritt for sprøytemidler, unaturlige ekstraksjonsmidler, chaptalisering, kultivert gjær eller med enzymbruk.
Château Peybonhomme-les-Tours Cru Bourgeois 2017. Frankrike, Bordeaux, Côtes de Bordeaux. Pris kr. 219,90 Poeng 89/100.
Druene er Cabernet Franc 20%, Merlot 70%, Malbec 10%. Fin rød farge. Meget bra duft av mørke bær med hint av krydder og fat. En fyldig og fruktig smak. De samme mørke bærene som i duften. Bra syre og sødme samt en bra tannin En lang og god ettersmak. En vin som går fint sammen med lam eller lyst kjøtt. Meget godt kjøp.
Tidligere årgang 88/100
