Maximin Grünhaus har en historie som strekker seg tilbake til romertiden. Dokumenter viser at allerede i 966 e.Kr. var området rundt Maximin Grünhaus en del av Benediktinerklosteret St. Maximin i Trier.
Gjennom århundrene har vingården vært under flere eierskap, men siden 1882 har familien von Schubert drevet vingården. I dag er det Carl von Schubert som leder virksomheten, og han har videreført familiens stolte tradisjon med å produsere kvalitetsviner.
Beliggenhet og Terroir
Vingården ligger i dalen rundt elven Ruwer, en biflod til Mosel, og dekker omtrent 34 hektar med vinmarker. De tre hovedvinmarkene er Abtsberg, Herrenberg og Bruderberg, hver med sitt unike terroir som gir vinene deres særpreg. Abtsberg, som er den mest kjente, har skiferholdig jord og en bratt helling som gir optimale forhold for dyrking av Riesling-druer. Denne vinmarken har produsert noen av de mest ettertraktede vinene i området i århundrer.
Vinproduksjon
Maximin Grünhaus er kjent for sin Riesling, en drue som trives spesielt godt i Mosel-regionens kjølige klima og skiferholdige jordsmonn. Riesling-vinene herfra er karakterisert ved sin friskhet, mineralitet og komplekse smaksprofil.
I tillegg til Riesling produserer Maximin Grünhaus også viner fra Pinot Blanc (Weißburgunder) og Pinot Noir (Spätburgunder). Disse vinene, selv om de utgjør en mindre del av produksjonen, viser gårdens allsidighet og evne til å produsere kvalitetsviner fra flere druesorter.
Maximin Grünhaus Riesling Sekt Brut 2021, Tyskland, Mosel. Pris kr. 264,90. Poeng 90/100. Importør: Plus Vini AS
Laget på Riseling. Lys strågul farge med fine, livlige bobler. Frisk og aromatisk duft av sitrus, grønne epler, hint av mineraler og eksotisk frukt. Frisk og elegant smak med en fin mousse. Delikate fruktige smaker av eple, fersken og grapefrukt, med en underliggende mineralitet. Syrligheten er frisk og balansert, og gir vinen en lang og behagelig ettersmak. En vin som passer perfekt som aperitiff eller til lette måltider. Den er frisk, elegant og kompleks, med en deilig fruktighet og mineralitet. Passer til Aperitiff, lette måltider, sjømat, salat, lyst kjøtt.
