Rioja blir av mange forbundet med viner hvor kvalitet og lagringsdyktighet står i høysetet.
Men stilen har endret seg de siste årene. Nå satser de unge vinmakerne på en mer moderne stil med mer frukt og friskhet. Las Cepas er en slik bodega. Familiebedriften holder til i Rioja Alta hvor eier og vinmaker Alberto Ramírez har dyrket druene sine økologisk siden midten av 90-tallet. På den 40 hektar store vingården er det kalkholdig jordsmonn og perfekte forhold for Tempranillo, Garnacha og Graciano. Plantene er fra 25-100 år gamle. Med bakgrunn i sin økologiske filosofi, brukes det ikke kjemiske sprøytemidler i vinmarkene.
Nr. 68334
Las Cepas La Cavera Garnacha (rød)
Spania/Rioja/2019/14,5 prosent
Kr. 179,90 (bestilling)
Ny årgang laget på økologiske Garnacha-druer. Modnet halvåret på franske eikefat. Dyp rød. Modne bær, plommer, noe lakris, et fint eikepreg og urter. Eik går igjen i smaken. Også god frukt. Frisk med fin fylde og tørre tanniner. God lengde. Til lammesteiken i påsken og vilt. Tåler noe lagring.
