Den sosiale virksomheten Oddbird lager kvalitetsviner laget etter tradisjonelle metoder og modnet i opptil 12 måneder.
Å lage viner i verdensklasse uten alkohol er et eget håndverk som innebærer en naturlig vinfremstillingsprosess, tar tid og krever stor oppmerksomhet i hver ledd – fra valg av druer og vingård til gjæring, alkoholfjerning og tapping. Visjonen til Oddbird er å gjøre alkoholfrie viner mer tilgjengelige og gjennom høy kvalitet ønsker å snu gamle ideer og normer opp ned. Oddbird har mottatt priser for sitt virke.
Nr. 18079
Oddbird Blanc de Blancs (musserende)
Frankrike/Languedoc-Roussillon/u.å./0 prosent
Kr. 94,90 (basis)Importør:
Stenberg & Blom AS
Kun brukt Chardonnay-druer som etter gjæring er lagret en kort periode på små fat. Deretter blir alkoholen fjernet. Og for å gjøre det klart: Denne overrasker virkelig! Gulgrønn farge. Fruktig start – eple, pære og plomme – samt blomster og noe grønt. Frukten fortsetter i smaken. God mousse, gode syrer og en ok tørrhet til tross for 52 g/l sukker. God finish. Nytes alene eller til lette retter.
