Ukens vin kommer fra Dominio de Punctum i Spania. En familieeid vingård, startet av de tre søsken: Jesús, Ruth og Cristina Fernandez.
Dominio de Punctum betyr på norsk Domene Punktum. Punctum kommer fra det latniske ordet korsvei og det er akkurat der vingården ligger. Nemlig der hvor to gamle romerske veier møtes. I dag brukes den ene veien av sauer på vei til Jaen i Pyreneene.
Dominio de Punctum ble grunnlagt i 2005 og det er Ruth Fernandez som er ønolog og kjellermester. Og det er hun som realiserte drømmen deres om å lage økologiske og biodynamiske viner.
Pablo Claro Special Selection Rosado 2019. Spania, Castilla-La Mancha, Tierra de Castilla. Pris kr. 169,90 Poeng 88/100
Druene er Garnacha 70%, Bobal 30%. Lys rosa farge. Meget bra duft av røde bær som jordbær, rips med hint av blomstereng. Smaken er frisk, fruktig med en bra fylde. God munnfølelse. Meget bra balansert syre og sødme. God ettersmak med en liten bitterhet på slutten. Passer glimrende til kos. Meget bra kjøp.
