Argentina har i løpet av de siste tiårene blitt kjent som en av verdens fremste vinproduserende nasjoner. En av de mest anerkjente produsentene som har bidratt til denne anerkjennelsen er Bodegas y Cavas de Weinert.
Bodegas y Cavas de Weinert ble grunnlagt i 1975 av den tyske innvandreren Bernardo Weinert. Han kom til Argentina med en drøm om å produsere førsteklasses viner, og etter en grundig undersøkelse av de ulike vinregionene i landet, slo han seg ned i Mendoza, som ligger ved foten av Andesfjellene. Mendoza er kjent for sitt gunstige klima for vinproduksjon, med varme dager, kjølige netter, og svært lite regn – perfekte forhold for dyrking av kvalitetsdruer.
Weinert kjøpte en vingård i Luján de Cuyo-distriktet, et område kjent for sine gamle vinstokker og sitt gode terroir. Han renoverte den eksisterende infrastrukturen og utstyrte kjelleren med toppmoderne teknologi samtidig som han beholdt mange av de tradisjonelle metodene for vinproduksjon. Denne kombinasjonen av moderne teknologi og tradisjonell vinproduksjon ble snart kjennetegnet for Bodegas y Cavas de Weinert.
Filosofi og Produksjonsmetoder
Weinert hadde en klar filosofi om at god vin tar tid, og dette gjenspeiles i hvordan vingården produserer sine viner. Viner fra Weinert kjennetegnes ved lang fatlagring, ofte i store, gamle franske eikefat som gir vinene en unik kompleksitet uten å overdøve fruktsmakene med overdreven eikepåvirkning. Dette skiller dem fra mange andre produsenter i regionen, som ofte bruker mindre og nyere fat for å akselerere aldringsprosessen. Deres søkelys på tålmodighet og kvalitet har gitt resultater i form av viner med dybde, eleganse og balanserte tanniner, noe som har ført til internasjonal anerkjennelse og priser. Bodegas y Cavas de Weinert produserer en rekke viner, men deres Malbec, Cabernet Sauvignon, og Merlot-blandinger er blant de mest ettertraktede. Disse vinene er kjent for sin fyldige struktur, moden fruktkarakter, og evnen til å eldes godt over mange år.
En Bærekraftig Fremtid
I nyere tid har Bodegas y Cavas de Weinert tatt flere skritt for å sikre en bærekraftig fremtid for sin vinproduksjon. De har implementert miljøvennlige praksiser i både vinmarkene og kjelleren, med fokus på å bevare biodiversiteten, redusere vannforbruket og minimere bruken av kjemikalier. Dette sikrer at vingården kan fortsette å produsere høykvalitetsviner samtidig som de ivaretar miljøet.
Med andre ord
Bodegas y Cavas de Weinert representerer det beste av både tradisjon og innovasjon innen argentinsk vinproduksjon. Deres forpliktelse til kvalitet og bærekraft, kombinert med deres unike filosofi rundt fatlagring og aldring, har sikret dem en plass blant de mest anerkjente vinprodusentene i Argentina.
Om du vil smake og vil oppleve Bodegas y Cavas de Weinert, så kommer Eirik Karstensen til «Juletrefest for voksne» den 9. november og du finner ham der han alltid står, nemlig ved døra. Har du ikke billett? Det kan du kjøpe her : https://tromsovin.hoopla.no/event/3694946275
Weinert Cabernet Sauvignon 2019, Argentina, Mendoza. Pris kr. 200,- Poeng: 92/100 Importør: Momentum Wines AS
Drua er Cabernet Sauvignon. Fin brunrød farge. En virkelig bra duft modne med solbær, kirsebær, tobakk og et hint av krydder. Smaken har en fin fylde, solbær, frukt og en perfekt syre og sødme. Myke tanniner. Ettersmaken er lang og god. Dette er en vin som går fint sammen med høstens lam, men som passer like bra til kos. En ekte «løp og kjøp» vin.
