Celler Jan Vidal har laget vin og dyrket druer i Penedès siden 1970.
De holder til i et område mellom Barcelona og Tarragona. Xavier, som i dag driver huset, er tredje generasjon med en stødig hånd på roret. Huset omfatter i dag 55 hektar og vinstokkene er fra 25-60 år gamle. Penedès er et relativt maritimt område som er delt inn i tre underområder – Penedès Superior, Penedès Marítim og Penedès Central. Vi snakker om et typisk middelhavsklima med varme somre med vind fra havet, milde vintre og moderat nedbør hovedsakelig konsentrert om våren og høsten. Vinmarkene ligger sentralt i rundt 150 meter over havet.
Nr. 114434
Celler Jan Vidal Vita Vivet Brut Organic Cava (musserende)
Spania/Cava/u.å./11,5 prosent
Kr. 154,90 (bestilling)
Importør: Vin John AS
Brukt omtrent likt med Xarel-lo, Macabeo og Parellada – alt fra omtrent 25 år gamle vinstokker. Vinen er modnet 11 måneder på flaske. Gulgrønn med fine bobler og skum. God frukt både i duft og smak. Også en del sødme – 10 g/l sukker. Ditto sitrus, mineraler og blomster. Gode syrer som balanserer. God lengde. Alene eller til noe fra sjøen. God pris!
