På Tromsø Øl- og Vinfestival fikk noen av dere oppleve en inspirerende masterclass med Saskia Andrea Prüm – en stor suksess som virkelig begeistret deltakerne.
Saskia Andrea Prüm er kvinnen som med stødig hånd fører den tradisjonsrike vingården Weingut S.A. Prüm videre inn i fremtiden. Vingården, som ligger i hjertet av Moseldalen i Tyskland, har i generasjoner vært kjent for sine elegante og langlivede rieslingviner. Med en perfekt kombinasjon av respekt for tradisjon og vilje til fornyelse, har Saskia videreutviklet den arven hun har fått.
Historien bak Weingut S.A. Prüm
Weingut S.A. Prüm ble etablert i 1911 av Sebastian Alois Prüm, en av de mest innflytelsesrike vinmakerne i Mosel på den tiden. Familien Prüm har vært en del av Mosels vinhistorie siden 1100-tallet, og navnet er i dag synonymt med eksepsjonell kvalitet innen rieslingproduksjon.
Vingården ligger vakkert til i Wehlen, midt blant noen av Moseldalens mest prestisjefylte vinmarker, inkludert den berømte Wehlener Sonnenuhr. Denne bratte vinmarken, med sin karakteristiske blåskiferjord, gir rieslingviner av stor finesse, livlighet og lagringsdyktighet.
Saskia Andrea Prüm – En naturlig arvtaker
Etter å ha fullført sine studier i ønologi ved Geisenheim University og opparbeidet seg verdifull erfaring både i og utenfor Tyskland, overtok Saskia Andrea Prüm ansvaret for familieeiendommen i 2003. Hennes mål har vært å føre familiearven videre, samtidig som hun tilfører nye ideer – spesielt innen bærekraftig vinproduksjon.
Under Saskias ledelse har vingården fortsatt å produsere klassiske Mosel-rieslinger, men hun har også eksperimentert forsiktig med moderne teknikker som spontanfermentering og økt fokus på terroiruttrykk. Resultatet er rene, presise og dypt elegante viner som kombinerer tradisjon med innovasjon.
Filosofien bak vinene
Hos Weingut S.A. Prüm er filosofien enkel: vinene skal uttrykke sitt opphav. Det betyr minimal intervensjon i kjelleren, forsiktig pressing av druene og en tålmodig vinifikasjon. Saskia legger stor vekt på å bruke druemateriale av høyeste kvalitet, nøye høstet for hånd fra de bratte skråningene langs Mosel.
Spesielt karakteristisk for vinene hennes er en fantastisk balanse mellom sødme og friskhet, en livlig mineralitet og en bemerkelsesverdig evne til å utvikle seg vakkert over tid.
Wehlener Sonnenuhr Riesling Alte Reben GG 2020, Tyskland, Mosel. Pris kr.529,90 Poeng: 92/100 Importør: Haugen-Gruppen AS
Strågul farge. Sitrus, grønne epler og fersken med et fint hint av blomst på duft. Fin, frisk og fruktig med en fin fylde på smak. Lever opp til duften med sitrus og epler. Godt balansert syre og sødme. En meget god ettersmak. En vin som går fint sammen med reker og ikke minst til kos. Meget bra kjøp
