Prosecco er musserende vin fra nordøst i Italia
All prosecco må være basert på minst 85 prosent Glera, tidligere bare kalt Prosecco. Men siden alle kunne bruke druenavnet Prosecco på etiketten, noe som irriterte produsentene av prosecco så da byttet druen navn til Glera.
Nesten all prosecco blir laget ved å gjære vinen med kultivert gjær på temperaturkontrollerte ståltanker. Tankene holder på kullsyren fra gjæringen slik at den følger med vinen når den tappes på flaske. Slik får produsenten bobler i vinen uten å måtte gå veien om den kostbare og tidkrevende annengangsgjæringen champagne og cava går gjennom. Metoden kalles Charmat etter franskmannen Eugène Charmat.
Corvezzo Prosecco Rosé 2022. Italia, Prosecco. Pris kr. 159,90 Poeng: 82/100 Importør: Edstrøm Chris Wine AS
Druene er Glera 85%, Pinot Noir 15%. Lys rosa på farge. Bra bobler. Duft av røde bær med små hint av blomster. Smaken er fruktig med ok fylde. Bra balansert. Lever opp til duften med sine røde bær. God ettersmak. Passer best til kos. Bra kjøp
