Dao Sul er Dão-grenen til det enorme Global Wines-konglomeratet som også produserer vin i andre portugisiske regioner og Brasil.
Dao-eiendommene, som er på 200 hektar, inkluderer Quinta de Cabriz, Casa de Santar og Paco dos Cunhas. Selskapet har gjort en stor jobb med å restaurere eiendommens herregård fra 1600-tallet med omliggende bygninger. Vinproduksjon er ultramoderne og internasjonalt påvirket.
Nr. 15377901
Cabriz Espumante Natural Bruto (musserende)
Portugal/Dão/2017/12,5 prosent
Kr. 165,00 (bestilling)
Importør: Winederful AS
Laget på Bical, Encruzado og Malvasia i forholdet 40/40/20. Modnet halvannet år i kjeller og tre måneder på flaske. Gulgrønn med fine bobler. God frukt, eple og bakst i åpningen. Smaken byr også på frukt, god mousse, fine syrer og noe sødme fra 6 g/l sukker. God utgang med noe tørrhet. Alene eller til lyst kjøtt.
