Jean-Marc Brocard ble født i 1946 i Chaudenay-le-Château i Côte d’Or.
Familien drev med jordbruk, men han fulgte sin fars råd om å bli ingeniør. Det var først da han møtte sin kone, som hadde en vingård i Saint-Bris-le-Vineux, at han startet sin karriere innen vin. I 1973 ble sønnen Julien født og Jean-Marc plantet sine første vinranker i Préhy. Her ble vinhuset bygd noen år senere, som blir Domaine Jean-Marc Brocard med beliggenhet i hjertet av Chablis. Jean-Marc Brocard har helt siden oppstarten vært opptatt av en bærekraftig måte å dyrke på. I dag er 60 hektar sertifisert økologisk og 40 hektar sertifisert som biodynamisk. Julien Brocard kom inn i familiebedriften for å jobbe sammen med sin far i 1995 og er en ivrig forkjemper for økologisk dyrking. Jordsmonnet består av kimmeridgekalk med østersfossiler og leire. Vinstokkene er mellom 10-20 år gamle.
Nr. 8017601
Brocard Pierre de Préhy Chablis (hvit)
Frankrike/Burgund/2022/12,5 prosent
Kr. 229,90 (basis)
Importør: Einar A. Engelstad AS
Chardonnay-vin som er flaskemodnet før salg. Gulgrønn. Epler, sitrus, ananas, noe fedme og blomster i en god åpning. Smaken gir i tillegg mase friskhet, sitron og mineraler. God lengde i en lett bitter finish. Nytes alene eller til fisk og sjømat. Tåler noe lagring.
