Familien Pedregosa Castelo lager noe av den beste musserende vinen i Spania.
Castelo de Pedregosa ble grunnlagt i 1993 av Bartolomé Pedregosa og María del Carmen Castelo. De holder til i Sant Sadurní d’Anoia, i hjertet for cava. Familien Pedregosa Castelo har totalt 26 hektar vinmarker som de har dyrket økologisk helt siden 1997. I dag er det de to sønnene drifter vineriet med Ruben Pedregosa Castelo som vinmaker.
Pedregosa Reserva Clos De Blancs Brut Nature 2016. Spania, Catalonia, Penedès. Pris kr. 155,90 Poeng 88/100
Parellada 19%, Xarel·lo 46%, Macabeo 35%. Lysgul med et lite grønnskjær. Fine små bobler. Meget god duft av epler, sitrus, toast. Smaken er frisk, fruktig med en god fylde. Vinen lever opp til duften med sine epler og sitrus. Riktig bra balansert syre og sødme. Meget god ettersmak. Passer fint sammen med skalldyr eller sammen med gode venner og kos. Til denne prisen er det bare å si, løp og kjøp.
