Champagnehuset André Clouet har eksistert siden 1741 og drives i dag av 14. generasjon ved Jean-François Clouet.
Men familien var kjent lenge før 1741. De var trykkere for franske konger i mange hundre år. Blant annet var familien Ludvig XV personlige trykkere på slottet Versailles. Men, som sagt, 1741 etablerte de seg i den lille landsbyen Bouzy. Ikke langt fra champagnehovedstaden Reims. Gjennom flere ti år, har de kjøpt opp vinmark og har i dag 8 hektar Grand Cru vinmarker. Og druene de dyrker er Pinot Noir.
André Clouet Silver Brut Nature. Frankrike, Champagne, Øvrige. Pris kr. 399,90 Poeng: 92/100 Importør: Symposium Wines AS
Pinot Noir. Gyllen farge. Flotte bobler. Moden frukt som gule epler, sitrus og litt aprikos på duften. Bakverk, sitrus og karamell på smaken. Frisk og fyldig. Nesten som et maleri av Rubens damer. Perfekt syre og sødme. Lang og god ettersmak. Passer fint til lyst kjøtt, men best som aperitiff. En virkelig topp champagne.
