Maison M. Chapoutier er ikke bare et av Rhône-dalens mest ikoniske vinhus – det er også en pioner innen økologisk og biodynamisk vinproduksjon.
Med røtter tilbake til 1808 og base i Tain-l’Hermitage, kombinerer Chapoutier dyp respekt for tradisjon med et moderne og bærekraftig blikk på fremtiden.
En levende historie siden 1808
Chapoutier ble grunnlagt i hjertet av Rhône-dalen, i byen Tain-l’Hermitage, og har i over to århundrer vært en viktig aktør i fransk vinproduksjon. Det store vendepunktet kom i 1990 da Michel Chapoutier tok over driften. Med sitt kompromissløse fokus på kvalitet og naturens egen balanse, førte han vinhuset inn i en ny æra – preget av økologisk og biodynamisk dyrking, respekt for terroir og en filosofi om å la vinmarkene tale for seg selv.
Filosofi og bærekraftig dyrking
For Chapoutier handler vinmaking om mer enn druer og kjellere. Det handler om jord, sol, klima – og mennesker. Filosofien er enkel, men ambisiøs: Vinen skal uttrykke sitt terroir fullt og helt. For å oppnå dette benytter Maison Chapoutier utelukkende økologiske og biodynamiske metoder. Kjemiske plantevernmidler og kunstgjødsel er bannlyst. I stedet brukes naturlige preparater og håndarbeid i vinmarkene for å fremme balanse og biologisk mangfold.
En blindeskrift for kvalitet
Et av Chapoutiers særpreg er etikettene – som siden 1996 har inkludert blindeskrift. Dette tiltaket, initiert av Michel Chapoutier selv, speiler vinhusets inkluderende og visjonære tankegang: vin skal være tilgjengelig og forståelig for alle, også de med nedsatt syn.
M. Chapoutier Côtes-du-Rhône Belleruche Blanc 2023, Frankrike, Rhône, Côtes du Rhône. Pris kr. 570,70 Poeng 86/100 Importør: Social Wines As
Roussanne 90%, Grenache Blanc 10%, lysegul med et lite grønt skjær. Duft av fersken, ristede nøtter og med hint av blomster. Bra fedme og fylde på smak. God frukt. Bra balansert syre og sødme. Lang ettersmak. Passer sammen med sjømat eller stekt kylling med kremet saus.
M Chapoutier Côtes-du-Rhône Belleruche Rosé 2023. Frankrike, Rhône, Côtes du Rhône. Pris kr. 569,90 Poeng 86/100 Importør: Social Wines As
Laget på druemiksen Grenache 70%, Cinsault 10% og Syrah 20%. Klar lakserosa farge. Bra duft av røde bær med hint av sitrus. Frisk og fruktig på smak. Man finner samme bær som i duften. Balansert syre og sødme. En frisk, tørr ettersmak. En vin som passer til solskinnsdager. Fungerer også bra sammen med fisk. Meget bra kjøp.
