Markus Molitor — mester i Mosel

Langs de bratte skråningene ved elven Mosel, der skifer, mikroklima og århundregammel vintradisjon møtes, ligger Weingut Markus Molitor – et av Tysklands mest respekterte vinhus og et levende bevis på hva kompromissløs kvalitet og håndverk kan skape. Her lar Markus Molitor hver vinmark, hver drue og hver årgang fortelle sin egen historie.

En visjon som ble til virkelighet

Markus Molitor ble født inn i vintradisjon, og overtok familieeiendommen allerede som 20-åring i 1984. Den gang var Mosel preget av nedgang, med mange forlatte vinmarker og et rykte som var i ferd med å falme. Molitor så potensialet – og satte seg et enkelt, men ambisiøst mål: å gjenreise Mosel-vinens storhet.

Fire tiår senere regnes han som en av de store modernisatorene i regionen. Weingut Markus Molitor strekker seg nå over store deler av Mosel og Saar, med vinmarker i noen av Tysklands mest berømte lokaliteter: Wehlener Sonnenuhr, Zeltinger Himmelreich, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Bernkasteler Doctor.

Gjennom tålmodighet, presisjon og et urokkelig fokus på terroir har han bygget et vinrike som i dag omfatter over hundre hektar – alle på bratte skråninger som krever håndarbeid og lidenskap.

Filosofi og håndverk

Markus Molitors filosofi er enkel, men konsekvent: vinene skal uttrykke sted, drue og årgang, ikke vinmakeren.

Alt arbeid i vinmarkene gjøres manuelt. Høstingen foregår selektivt, ofte i flere omganger, for å skille ulike modningsnivåer og kvaliteter. Noen år kan det resultere i over 80 ulike viner fra samme årgang – hver med sin egen personlighet.

Gjæringen skjer spontant, med naturlig gjær. Vinene får modne «sur lie» i store, nøytrale eikefat – såkalte fuder – i vinkjellere hugget direkte inn i skiferbergene. Molitor benytter økologiske og bærekraftige metoder, og søker alltid minimal intervensjon i både vinmark og kjeller.

Resultatet er viner som kombinerer renhet, presisjon og dybde – med en mineralitet og friskhet som gjør Mosel så unik.

Stil og uttrykk

Weingut Markus Molitor er først og fremst kjent for sine Riesling-viner, men lager også små mengder Pinot Blanc og Pinot Noir. For å gjøre sortimentet oversiktlig, bruker han et fargekodet system på flaskekapslene:

• Hvit kapsel– tørre viner (Trocken)
• Grønn kapsel– halvtørre viner (Feinherb)
• Gull kapsel– søte viner (Prädikat, som Spätlese, Auslese, Beerenauslese osv.)

Denne inndelingen speiler Mosels mangfold, der alt fra knusktørre, mineralske Rieslinger til elegante, sødmefulle dessertviner kan uttrykke samme vinmark på vidt forskjellige måter.

Mange av toppvinene, som Bernkasteler Doctor, Erdener Prälat og Scharzhofberger, har oppnådd internasjonal anerkjennelse – flere med 100 poeng fra internasjonale vinkritikere.

Når været tillater det, produseres også Eiswein – en ekstremt sjelden vin som krever at druene fryser naturlig på ranken. Slike årganger er sjeldne, men viser vinhusets kompromissløse vilje til å følge naturens rytme.

En vinmaker i endringens tid

Klimaendringer har gjort arbeidet i Mosel mer krevende. De kalde vintrene som en gang gjorde Eiswein mulig, blir stadig sjeldnere. Samtidig gir varmere somre nye muligheter: høyere modning, rikere frukt og økt variasjon mellom vinmarkene.

Molitor ser på dette som en utfordring – men også som en mulighet til å utforske hvordan Mosel kan utvikle seg uten å miste sin identitet. Hans viner balanserer tradisjon og innovasjon, og viser hvordan presisjon og naturforståelse kan gå hånd i hånd.

Markus Molitor i Norge

I Norge har Molitors viner fått en nærmest kultstatus blant vinelskere. De er ikke alltid lett tilgjengelige, men belønningen for dem som finner dem, er stor. Vinene kombinerer friskhet, kompleksitet og et nesten uendelig lagringspotensial.

Et godt eksempel er Markus Molitor Schiefer Riesling 2024 – en vin som fanger essensen av Mosel i glasset.

Smaksnotat: Markus Molitor Schiefer Riesling 2024

Tyskland, Mosel – kr 501,- – 86 poeng / 100
Importør: Record Vinimport AS

Druen er Riesling. Vinen har en klar gulgrønn farge med delikate aromaer av grønne epler, sitrus og hvite blomster. Smaken er frisk, fruktig og balansert, med tydelig mineralsk preg og en lang, presis avslutning. Akkurat som i duften finner man epler og sitrus, med en behagelig blomstertone i bakgrunnen.
En vin med renhet, finesse og stor drikkeglede – og et perfekt følge til blåskjell eller sjømat.
En ekte løp og kjøp-vin.

Hvorfor Markus Molitor bør bli kjent i Norge

• Han er enmoderne klassiker – en vinmaker som kombinerer tradisjon og vitenskap.
• Vinene spenner fra knusktørre til søte stiler, og passer både til mat og som meditasjonsviner.
• De viser Rieslings fulle spekter – fra ungdommelig friskhet til kompleks alder.
• For samlere representerer Molitor både kvalitet, trygghet og potensial for verdiøkning over tid.