Véronique Günther-Chéreau har vært på Château du Coing de Saint Fiacre siden 1989 da hun overtok etter faren.
Godsets ulike terroir og muskadettenes aldringspotensial fascinerte henne og er aspekter hun hele tiden har strebet etter å fremme. I dag administrerer mor og datter, Véronique & Aurore, driften. Aurore er en kvalifisert vinmaker, begynte på eiendommen i 2011, og har konvertert noen av vingårdene til sertifiserte økologiske vindyrkingsmetoder.
Château du Coing de Saint Fiacre har noen av de aller eldste vinmarkene i Muscadet-regionen, kjent siden romertiden. Den ligger ved møtet mellom elvene Sèvre og Maine og som har gitt navn til Muscadet Sèvre et Maine .Med sine 40 ha er Château du Coing de Saint Fiacre den største av deres tre eiendommer. Nest størst er Château de la Gravelle med 12 ha, og minst er Grand Fief de la Cormeraie med 5 ha. Felles for alle er at de gir viner med klart terroirpreg, god friskhet og som egner seg til både sjømat og til ost.
Grand Fief de la Cormeraie Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2020. Frankrike, Loire, Muscadet Sèvre et Maine. Pris kr. 169,90 Poeng 89/100 Importør: Vinum AS
Muscadet (Melon de Bourgogne). Lys gulgrønn på fargen. Duft av grønne epler, sitrus og små hint av frukt. Smaken er fruktig med en bra munnfølelse. Lever opp til duften med sine epler og sitrus. Bra balansert syre og sødme. En rund og fin ettersmak. En vin som fungerer både til skalldyr og kos. Meget bra kjøp
