Franske vinprodusenter satser på hvitvin – roséen avtar

Roséens tid som vinens popstjerne er over – nå satser franske produsenter på hvitt

I over et tiår har rosévinen vært vinverdenens ubestridte it-drikk – fra strandbarer i Saint-Tropez til hyller i norske polbutikker. Lett, rosa og Instagram-vennlig, gjerne med et navn som antyder sydfransk sommer, har rosé vært både populær og lønnsom. Men nå melder stadig flere vinprodusenter i Frankrike at roséens storhetstid er forbi.

Og det som overtar? Hvitvin.

– Rosé er fortsatt populært, men markedet er mettet. Vi ser nå en tydelig dreining mot friskere, mer nyanserte hvitviner, sier vinmaker Luc Perrin i Languedoc til La Revue du Vin de France.

Fra rosa til gyllent – hvorfor dette skiftet?

Det handler ikke bare om smak. Flere faktorer spiller inn:

• Endret forbrukeratferd: Yngre vinelskere – særlig i alderen 25–35 – etterspør i økende grad hvitviner med lavere alkohol, høy friskhet og tydelig terroir.
• Klimatilpasning: Varme, tørre somre gjør det stadig vanskeligere å produsere rosé med nok syre og balanse. Hvitvinsdruer som Rolle, Grenache Blanc og Clairette tåler varmen bedre.
• Bærekraft og profilering: Flere produsenter bruker nå hvitvinsproduksjon til å signalisere en mer seriøs vinidentitet – i kontrast til roséens party-image.

De nye hvite fra Sør-Frankrike

Blant regionene som leder an i skiftet er:

• Languedoc-Roussillon: Her eksperimenterer produsenter med blend av Vermentino, Grenache Blanc og Roussanne i amfora og betong. Resultatet? Kompleks hvitvin med både struktur og mineralitet.
• Provence: Tradisjonelt roséland, men Château Miraval og Clos Cibonne satser nå tungt på hvit Rolle.
• Beaujolais: Mer kjent for rød Gamay, men også her satses det nå på hvitviner laget på Chardonnay med kalkrik friskhet og lavt svovelinnhold.

En ny hvitvinsbølge?

I følge det franske landbruksdepartementet har andelen hvitvin i nyplantinger i Sør-Frankrike økt med 17 % siden 2020, mens rosé har hatt en svak nedgang for første gang siden 2009.

Bransjen peker også på eksportmarkedet: USA, Skandinavia og Japan etterspør i økende grad biodynamiske  hvitviner med naturlig gjæring og minimal intervensjon.

Hva betyr det for deg?

Er du lei av rosé og klar for noe nytt? Her er tre hvite du bør se etter:

• Château de Lascaux Blanc 2023 – økologisk, blend av Grenache Blanc og Rolle, mineralsk og floral.
• Clos Cibonne Cuvée Tradition Blanc – kompleks Rolle fra Provence med hint av sjø og urter.
• Domaine Gayda Figure Libre Freestyle Blanc – en moderne tolkning fra Languedoc med fedme, syre og steinfrukt.

Kort sagt:

Franske produsenter er i ferd med å snu vinfatene – fra rosa til gyllent. Kanskje det er på tide å gjøre det samme i glasset?