Midt i hjertet av Piemonte, i det naturskjønne distriktet Monferrato, ligger vingården Carussin – en familieeid vingård som har gjort seg bemerket for sin dedikasjon til bærekraftig landbruk, naturlige viner og en respekt for tradisjonene som har formet regionen.
Carussin ble grunnlagt i 1927 og drives i dag av familien Ferro, som representerer tredje generasjon vinmakere. Familien har alltid vært lidenskapelig opptatt av biodynamisk jordbruk og naturlig vinproduksjon, lenge før det ble trendy. Navnet “Carussin” stammer fra en lokal dialekt og refererer til de gamle vognene som ble brukt til å transportere druer.
Filosofi og bærekraft
Vingården er sertifisert økologisk og praktiserer biodynamiske prinsipper. De bruker ingen syntetiske kjemikalier i vinmarkene og lar jordsmonnet være levende og balansert. Deres mål er å skape viner som uttrykker det unike terroiret i Monferrato, uten unødvendige inngrep.
Familien er også kjent for sitt arbeid med bevaring av lokale druesorter, som Barbera, som er ryggraden i deres vinproduksjon. De dyrker også Cortese, Moscato og andre regionale sorter.
Signaturviner
Carussin er spesielt kjent for sin Barbera d’Asti. Denne vinen er et perfekt eksempel på hvordan tradisjonelle metoder og naturlig vinproduksjon kan resultere i en vin som er både kompleks og tilgjengelig. Noen av deres mest bemerkelsesverdige viner inkluderer:
Asinoi Barbera d’Asti: En saftig og livlig Barbera med noter av kirsebær, plomme og et hint av krydder.
Lia Vi: En elegant Barbera med dypere struktur og lengre lagringspotensial.
Filari Corti: En frisk hvitvin laget på Cortese-druer, perfekt for sommerdager.
I tillegg lager familien små partier med pet-nat (pétillant naturel), som viser deres eksperimentelle og lekne tilnærming til vinproduksjon.
En inspirasjon for fremtiden
Carussin representerer en unik kombinasjon av tradisjon og innovasjon. Gjennom sitt fokus på naturlige viner, bærekraft og en dyp respekt for jorden, inspirerer de en ny generasjon vinprodusenter og vinelskere.
Carussin Asinoi Barbera Piemonte 2022. Italia, Piemonte, Barbera d’Asti. Pris kr. 539,90 (300cl) Poeng 88/100 Importør: Non Dos As
Ny årgang. Drua er barbera. En mørkerød farge med blått skjær. Frisk duft av kirsebær og litt urter.. Frisk og fruktig på smak med røde bær og samme urter som i duften. Rund og mjuk. Bra balansert syre. Mild tannin. God, litt tørr ettersmak. Passer riktig bra sammen med pasta og kylling. Fungerer også bra til kos. Meget bra kjøp.
