I 2020 ble Cavas de Weinert kåret til et av verdens 100 beste vinhus av det anerkjente magasinet Wine & Spirits.
I tillegg ble de rangert blant de topp tre mest prestisjefylte vinprodusentene i Argentina – en imponerende anerkjennelse for et vinhus med en unik historie.
Argentinas vinrevolusjon
På 1970-tallet var Argentina først og fremst kjent for bulkvin av varierende kvalitet. Men med forbedret vanntilførsel fra Andesfjellene, økt kunnskap og en ny generasjon vinmakere, opplevde landet en vinboom.
En av dem som ledet an var Bernardo Weinert, en suksessrik transportmagnat som satset hele formuen på vin. Han kjøpte Cavas de Weinert på 1970-tallet med én klar visjon: å lage Malbec i verdensklasse, inspirert av Bordeaux.
Robert Parker og det store gjennombruddet
I 1977 kom den kjente amerikanske vinjournalisten Robert Parker til Mendoza og smakte seg gjennom Weinerts viner. Han ble så begeistret for Malbec Estrella 1977 at han erklærte den som sin personlige husvin. Det amerikanske markedet reagerte umiddelbart, og dollarene strømmet inn.
Med denne suksessen kunne Don Bernardo fortsette sin ambisjon om å produsere håndverksvin av eksepsjonell kvalitet. Som han selv sa:»Vi lager ikke vin – vi tilrettelegger for at den kan bli født.»
Hubert Weber – En sveitser i Mendoza
I 1996 ansatte Cavas de Weinert den sveitsiske vinmakeren Hubert Weber, som raskt satte sitt preg på produksjonen. Han har utvidet porteføljen med prisgunstige viner i en mer fruktig og rik stil. Weber ble opprinnelig fascinert av vinhuset etter å ha smakt en av vinene deres – og bestemte seg for å flytte til Argentina for å jobbe der. Han bor fortsatt i Mendoza med sin familie.
Vinmarkene og den unike produksjonen
Cavas de Weinerts vinmarker ligger på 850-900 meter over havet, med steinete jordsmonn rikt på sand. Det tørre klimaet gir ideelle forhold, med kun 200 mm årlig nedbør. Likevel begrenser Hubert Weber vanningen til et minimum for å sikre høyest mulig kvalitet på druene – i stedet for å maksimere avlingen.
Med en årlig produksjon på 780.000 flasker er Cavas de Weinert blant de få produsentene som fortsatt ikke bruker ståltanker i gjæringsprosessen. All vin gjæres enten i epoxybelagte sementtanker eller i store eiketønner.
I kjelleren finner man imponerende franske eikefat på 2.000-6.000 liter. Rødvinene lagres etter kvalitet, og noen av de beste vinene får lang fatlagring. Malbec Estrella 1997 ble for eksempel lagret i over 12 år på fat før den ble tappet på flaske – et sjeldent fenomen i dagens vinverden.
En vin for fremtiden
Cavas de Weinert kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne kunnskap og fortsetter å produsere noen av Argentinas mest spennende viner. Med en visjon om kvalitet fremfor 
kvantitet, og en filosofi som lar vinen utvikle seg naturlig, er dette et vinhus som fortjener oppmerksomhet fra alle vinelskere.
Weinert Carrascal Chardonnay, Argentina, Mendoza. Pris kr. 149,90 Poeng: 87/100 Importør: Momentum Wines AS
Lysgul farge med et grønt skjær. Frisk duft av epler, sitrus og hint av fat, urter og blomster. Smaken er rund og fruktig. Smaken lever fint opp til duften med epler og sitrus samt et fint hint av pærer. Riktig bra balansert. God ettersmak. Passer til skalldyr og gjerne til kos. Meget bra kjøp.
