Vingården med 800 kyr – og vin uten strøm

Det finnes vingårder.
Og så finnes det Meinklang.

70 hektar vinmark. 800 Angus-kyr. Ingen elektrisitet i selve vinifikasjonen.
Alt drevet som ett levende økosystem.

Velkommen til Pamhagen i Burgenland, helt øst i Østerrike, der vinden fra den ungarske sletten møter innsjøen Neusiedlersee.

Dette er ikke bare biodynamikk.
Dette er total kontrollert natur.

Der solen styrer alt

Området får over 2000 soltimer i året. Sommerdagene er varme og tørre. Nettene kjølige.

Jordsmonnet består av sand og løss – magert nok til å tvinge vinplantene til å jobbe. Og det gjør de.

Resultatet?

✔ Konsentrerte druer
✔ Intens frukt
✔ Energiske viner
✔ Personlighet i hver slurk

Neusiedlersee modererer klimaet, men dette er fortsatt et av de mest ekstreme – og spennende – vinområdene i Østerrike.

En gård som fungerer som et kretsløp

Hos Meinklang dyrkes ikke bare vin. Her produseres:

• Korn
• Grønnsaker
• Frukt
• Kjøtt
• Gjødsel fra egne kyr

Dyrene beiter mellom vinmarkene. Gjødselen gir næring tilbake. Fôret kommer fra egne jorder.

Det er biodynamikk i praksis – ikke som markedsføring, men som livsform.

Vinene lager seg selv

Druene plukkes for hånd. Innhøstingen bestemmes av smak – ikke av analyseark.

I kjelleren brukes kun naturlig gjær.
Mosten kjøles kun med vann hvis temperaturen overstiger 21 grader.
Ingen elektrisitet brukes i selve vinifikasjonen.

De ikoniske, eggformede sementtankene på 900 liter gir vinene bevegelse og tekstur.

Minimal intervensjon. Maksimal karakter.

Smaksnotat: Mulatschak Roter – vårens overraskelse

Meinklang Mulatschak Roter

Pris: kr 210,-
Poeng: 88/100
Importør: Non Dos AS
Drue: St. Laurent

Duft: Skogsbær, bringebær og et diskret krydderpreg.
Smak: Saftig, frisk og balansert med lett tanninstruktur.
Ettersmak: Tørr, ren og presis.

Dette er en rødvin med nerve. Og ikke minst, med struktur, energi og seriøsitet.

Passer perfekt til lyst kjøtt, kylling eller grill med moderat krydder.

Og ja – dette er mye vin for pengene.

Hvorfor dette fungerer

Bærekraft selger ikke lenger bare på ord. Det må være ekte.

Meinklang viser at det går an å drive stort – og samtidig kompromissløst.

For deg som er nysgjerrig på naturvin, biodynamikk eller bare vil drikke noe med personlighet: Dette er et navn du bør merke deg.