Castello della Sala ligger på en liten høyde i Umbria, nord for den historiske byen Orvieto, halvveis mellom Roma og Firenze. Slottet ble bygget i 1350 og har masse historie i veggene.
Bygningen ligger majestetisk til 534 meter over havet og er omgitt av åser med frodige vinmarker. 160 hektar er beplantet med de lokale druesortene Procanico og Trebbiano, samt de mer tradisjonelle Chardonnay, Sauvignon Blanc og noe Pinot Noir. Jordsmonnet består hovedsakelig av leire, sedimentert grus og stein. Antinori tok over Castello della Sala i Umbria i 1940 og produserte den første vinen i 1981. 24-årgangen ble relativt god og balansert etter en mild og noe våt vinter, noe som fylte opp reservelagerene i jorda. Våren hadde noe lavere temperatur enn vanlig og blomstringen startet i slutten av mai. Sommeren var varm, men med kjølige netter som ga god balanse og friskhet til druene. Druene til Bramito ble høstet fra slutten av august til den første uken av september.
Nr. 3761701
Antinori Bramito della Sala Chardonnay (hvit)
Italia/Umbria/2024/12,5 prosent
Kr. 300,00 (test/basis)
Importør: Norvin AS
Chardonnay-vin som er gulgrønn. En større andel av vinen er fatmodnet i fem måneder. Fersk åpning med eple, tropiske innslag, et godt fatpreg og mineraler. Fyldig og frisk i munnen. Også fedme i tillegg til det duften byr på. Vanilje fra fatene. God lengde. Tåler lagring. Til fisk og lyst kjøtt.
