Virgen de Galir er en produsent i hjertet av Valdeorras i Galicia – et område som de siste 15–20 årene har blitt selve referansen for kvalitets-Godello.
Dette er ikke hav og albariño. Dette er innland, høyde, granitt og skifer. Mer fjell enn sjø.
Stil og uttrykk
Virgen de Galir arbeider med vinmarker i relativt høy beliggenhet, ofte mellom 500 og 700 meter over havet. Det gir kjøligere netter, lengre vekstsesong og en annen presisjon i druematerialet.
Resultatet er:
- God syre
- Lang modning
- Presis og kjølig frukt
- Markant mineralitet
Deres Godello har gjerne aromaer av:
- Pære og grønt eple
- Sitron og sitrusskall
- Urter og fennikel
- Et tydelig stein- og granittpreg
Munnfølelsen er ofte slank, men med en underliggende tekstur som gir seriøsitet. Dette er ikke tropisk og generøst i retning New World. Det er mer kjølig, stramt og presist.
Hva skiller dem fra mengden?
I Valdeorras finnes både kraftige, fatpregede og mer nøytrale tolkninger av Godello. Virgen de Galir plasserer seg oftest i den mer elegante retningen:
- Moderat bruk av eik – om den brukes
- Klart fokus på terroir
- Stram og matvennlig syrestruktur
Det gir viner som fungerer svært godt til mat, særlig hvit fisk, skalldyr og klassiske nordiske retter der råvaren står i sentrum.
Til skrei?
Ja – dette er nettopp en type Godello som fungerer svært godt til skrei. Skreiens faste struktur og rene, salte karakter trenger en vin med friskhet og ryggrad. Den granittaktige mineraliteten i Godello fra Valdeorras spiller på lag med det salte og løfter retten, særlig i klassiske tilberedninger med smør, lever og rogn. Unngå tunge sauser – la både fisken og vinen få puste.
Lagringspotensial
Godello fra Valdeorras – særlig de mer seriøse utgavene – kan lagres 5–8 år uten problemer. Med tid utvikler vinene:
- Honningtoner
- Lett røykpreg
- Dypere struktur og bredere munnfølelse
Det er her mange blir overrasket. Dette er ikke en enkel terrassevin. Det er en vin som tåler både mat og ettertanke.
Smaksnotat
Val do Galir Godello 2024
Spania, Galicia, Valdeorras
Pris: kr 200,-
Poeng: 89/100
Importør: Good Beverage AS
Ny årgang, laget på den spanske druen Godello – en drue som for bare noen tiår siden var nær ved å forsvinne fra vinkartet.
Vinen har en gulgrønn farge. På duft finner vi sitrus, epler og et hint av fersken, samt et svakt preg av fat. Smaken er frisk og fruktig med fin fedme. Den lever opp til duften med sitrus og et diskret blomsterpreg. Syre og frukt er godt balansert, og ettersmaken er lang og ren.
Dette er en vin som passer perfekt til fisk – og ikke minst til skrei.
Til 200 kroner er dette et meget bra kjøp.
