Veuve Fourny – Champagne fra Vertus med håndverk og finesse

Veuve Fourny & Fils fra Vertus i Côte des Blancs er et lite champagnehus med fokus på håndverk og terroir. Jeg har smakt deres Blanc de Blancs Brut Nature – en elegant champagne med mye karakter for pengene.

Det finnes champagnehus som lever på navn, markedsføring og historie. Og så finnes det små familiedrevne produsenter som lar vinmarkene og druene tale for seg. Blant de sistnevnte finner vi Veuve Fourny & Fils, et lite, men kompromissløst champagnehus i Vertus, sør i Côte des Blancs.

Historien starter med en enke

Navnet Veuve – enke – peker tilbake til 1856, da Mathilde Emilie Fourny tok over vinmarkene etter sin mann. Hun satte tonen for et hus der familien alltid har stått i sentrum.

I dag er det femte generasjon, brødrene Charles-Henry og Emmanuel Fourny, som styrer huset med en blanding av respekt for tradisjon og nysgjerrighet på nye metoder.

Terroir i glasset

Veuve Fourny holder til i Vertus, en av de sørligste Premier Cru-landsbyene i Côte des Blancs. Her dominerer Chardonnay, og nettopp det gir champagnene en særegen friskhet, presisjon og mineralitet.

Familien jobber økologisk og bærekraftig, med lav avkastning og streng sortering. Resultatet er viner med renhet og finesse, langt unna den polerte stilen mange av de store champagnehusene leverer.

Stil og filosofi

Hos Veuve Fourny handler alt om balanse og eleganse. De bruker gjerne reservevin for kompleksitet, men aldri så mye at friskheten går tapt. Mange cuvéer lagres lenge på bunnfallet, ofte seks til åtte år, noe som gir dybde uten å miste energi.

Huset er særlig kjent for Extra Brut og Brut Nature – champagner med svært lite eller ingen dosage. Her er det terroiret og druene som får snakke, ikke sukkeret.

Familien i sentrum

Det fine med Veuve Fourny er at dette ikke er et champagnehus der beslutninger tas i styrerom. Her er det familien selv som går vinmarkene, presser druene og følger flaskene under lagring. Charles-Henry og Emmanuel er vinbønder først og fremst – ikke markedsførere.

Derfor har Veuve Fourny fått en lojal tilhengerskare blant vinelskere verden over – de som setter pris på ekte håndverk, presisjon og vin som bærer spor av både jord og historie.

👉 Kort sagt: Veuve Fourny er champagne for deg som vil bort fra det masseproduserte og tilbake til noe ekte. En flaske med familien Fourny på etiketten er en garanti for vin som er like personlig som menneskene bak.

Smakt: Veuve Fourny 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature

Land: Frankrike

Region: Champagne, Côte des Blancs

Pris: kr. 479,90

Poeng: 88/100

Importør: Remuage by Moestue AS

Laget på 100 % Chardonnay. Fin strågul farge med et lite grønt skjær. Små, elegante bobler. Duft av epler, sitrus og et hint av bakst. Smaken er frisk og fruktig med en elegant fylde. De samme eplene og sitrusen fra duften går igjen, sammen med et lite preg av bakverk. Meget bra balansert syre og sødme, med en lang og frisk ettersmak.

Passer glimrende til skalldyr, men er også helt suveren som kos. Her får du masse kvalitet for pengene. Meget bra kjøp.