Jeg har vært begeistret for den australske vinprodusenten Wynns i noen år nå og mener at de lager noen av de bedre vinene til under to hundre kroner.
Wynns holder til i, hva noen hevder er Australias beste vindistrikt, Coonawarra. Coonawarra-distriktet ligger helt i sør. Er flatt og kjøles kraftig ned av vinden fra havet. Men kanskje er de mest kjent for sitt røde jordsmonn og vinbøndene i distriktet hevder at de regnes som en referanse for Cabernet Sauvignon i Australia.
Det var John Riddoch som grunnla det som skulle bli Wynns da han satte de første vinstokkene med Shiraz i 1891.Han kalte gården sin Chateau Comaum og vinen ble først og fremst brukt til å destillere brennevin. De som egentlig «skapte» Coonawarra er David Wynn og Bill Redman.
Brødrene David og Samuel Wynn kjøpte Chateau Comaum etter at Samuel Wynn hadde sett at jorden egnet seg til å dyrke Cabernet Sauvignon. De døpte om gården til Wynns og med David Wynns fantastiske kunnskaper endret han, ikke bare vinindustrien i Coonawarra, men i hele Australia. I dag så er det Treasury Wine Estates som eier og drifter Wynns. Og vinmakerne er de smått legendariske Sue Hodder og Sarah Pidgeon.
Wynns The Gables Coonawara Cabernet Sauvignon 2021. Australia, South Australia, Coonawarra. Pris kr. 179,90 Importør: Treasury Wine Estates Norway AS
Drua er Cabernet Sauvignon. Fin mørkerød farge. God duft av mørke og røde bær. Hint av fat. Fyldig og rund på smak med en fin friskhet. Meget bra balansert syre og sødme. Fin tannin. Samme bær på smaken som i duften. God ettersmak. Passer bra sammen med vilt. Her er det veldig mye kvalitet for pengene. Ekte «Løp og kjøp» vin.
