Da Urban og Dominique Stagård overtok familieeiendommen i 2006, tenkte de nytt fra første stund.
Visjonen var blant annet å gjenvinne obskure vingårder, undersøke mulighetene til ikoniske steder på nytt, drive basert på en nær studie av jordsmonn og lage vin ved å trekke på kunnskap og teknikker fra fortiden. Noen av disse tilnærmingene – for eksempel bruken av Steinzeug eller tykkveggede fermenteringsbeholdere av steingods – var så spesiell at gjenoppdagelsen føltes mer som innovasjon. Riesling, druesorten Stagårds sier «taler mest til oss», er deres klare fokus. Alt er dyrket økologisk på 17 hektar spredt rundt Stein og Wachau.
Nr. 16500801
Stagård Handwerk Riesling (hvit)
Østerrike/Niederösterreich/2022/12,5 prosent
Kr. 249,90 (bestilling)
Importør: Urban Wines AS
En rieslingvin hvor noe har vært på eikefat. Gulgrønn. Syrlige epler, fersken, pære, aprikos, noe honning og mineraler i en innbydende duft. Dette preger også smaken. God fylde og friskhet. Sitrus i en lang ettersmak. Nytes alene eller til sjømat.
Nr. 15123801
Stagård Urban.R Riesling (hvit)
Østerrike/Niederösterreich/2022/12 prosent
Kr. 199,90 (bestilling)
Importør: Urban Wines AS
Ny rieslingvin som er gulgrønn på farge. Fersken, aprikos, sitrus, noe mineraler og lett sødme i duften. Det går igjen i en frisk smak. Gode syrer som balanserer. Mer mineraler i en god, lang utgang. Til sjømat og som aperitiff.
