Matsu-vinene er en spesiell vinserie fra Toro-regionen i Spania, produsert av vingården Bodegas Matsu.
Bodegas Matsu er en del av den spanske vinprodusenten Grupo Vintae, som fokuserer på å lage unike viner med høy kvalitet som representerer karakteren og naturen til regionene de kommer fra. Ordet «Matsu» betyr «å vente» på japansk, noe som symboliserer filosofien bak vinene – de er laget med tålmodighet, respekt for tradisjon, og en bærekraftig tilnærming til vinproduksjon.
Området Toro og druen Tinta de Toro
Toro-regionen ligger i Castilla y León i nordvest-Spania, en historisk kjent vinregion som har vært populær for sin rike, kraftige vin siden middelalderen. Den lokale druen, Tinta de Toro, er en variasjon av Tempranillo-druen, men har tilpasset seg det tøffe klimaet i Toro med varme somre, kalde vintre og tørre forhold. Dette gir druen en naturlig intensitet, og gir vinene fra Toro en dyp farge og fyldig smak.
Filosofien og bærekraften til Matsu
Matsu-vinene er basert på bærekraftig og økologisk landbruk, uten bruk av kjemiske sprøytemidler og kunstgjødsel. Produksjonen tar sikte på å bevare naturens renhet, og respektere vinmarkene og de gamle vinstokkene som spiller en viktig rolle i smaken og kvaliteten til vinene. Dette gir Matsu-vinene et autentisk og naturlig preg som appellerer til vinelskere verden over.
Vinserien – El Pícaro, El Recio og El Viejo
Matsu-serien består av tre hovedviner, hver representert av en person på etiketten som symboliserer forskjellige stadier av livet og modenhet:
- El Pícaro («den unge»): Denne vinen er laget av unge vinstokker og representerer den ungdommelige og energiske siden av Matsu. Den er intens og fruktig, med dype toner av mørke bær, og har en frisk smak. El Pícaro er en ung vin som er lagret kort tid, noe som gir den en frisk og livlig karakter.
- El Recio («den sterke»): El Recio representerer den modne fasen av livet, med mer dybde og kompleksitet enn El Pícaro. Denne vinen er laget av eldre vinstokker, noe som gir en rikere og mer strukturert smak. Den er lagret på franske eikefat i rundt 14 måneder, noe som gir en behagelig rundhet med hint av krydder, sjokolade og tobakksnoter.
- El Viejo («den gamle»): Dette er den mest eksklusive vinen i Matsu-serien, laget av vinstokker som er mer enn 100 år gamle. El Viejo er en kraftfull vin med stor kompleksitet og dybde, med smaker av modne bær, krydder og en lang, harmonisk finish. Den er lagret på franske eikefat i 16 måneder, noe som gir den en intens og elegant karakter.
Matsu i Norge
Matsu-vinene har blitt populære i Norge, spesielt blant dem som liker spanske rødviner med kraft og kompleksitet. Vinene kan finnes på Vinmonopolet og er tilgjengelige i ulike prisklasser. El Pícaro passer godt til tapas og retter med kjøtt, mens El Recio og El Viejo er ypperlige valg til mer komplekse retter som vilt, lam og okse, takket være deres kraftige smaker og gode struktur.
Vingårdens innflytelse og fremtid
Matsu har blitt en ledestjerne innen bærekraftig vinproduksjon i Spania og har fått internasjonal anerkjennelse for sine kvalitetsviner. Vingården trekker vinentusiaster og miljøbevisste forbrukere fra hele verden som setter pris på en autentisk vinopplevelse. Med sin kombinasjon av tradisjon og innovasjon, og sitt engasjement for naturen, har Matsu posisjonert seg som en viktig aktør i Toro og som et symbol på bærekraft i vinverdenen.
Dette er ikke bare en vingård – det er en livsfilosofi. Matsu viser hvordan det er mulig å lage vin av høyeste kvalitet uten å gå på kompromiss med naturen, og deres dedikasjon til både håndverk og miljø gir inspirasjon til fremtidige generasjoner i vinindustrien.
Mer om hva du kan oppleve på festivalen, kommer i løpet av de neste dagene. Billetter til festivalen den 9. november kan du kjøpe her.
