Azul y Garanza er en vingård som ligger i hjertet av Navarra, en region nord i Spania kjent for sitt varierte landskap og sitt rike kulturelle arv.
Vingården er spesielt kjent for sin bærekraftige tilnærming og sitt fokus på økologisk vinproduksjon, noe som har gjort den populær blant både vinkjennere og miljøbevisste forbrukere.
Historien bak Azul y Garanza
Grunnlagt av Maria Barrena, Dani Sánchez Nogué og Fernando Barrena, startet Azul y Garanza med en ambisjon om å lage autentiske viner som gjenspeiler jordsmonnet, klimaet og sjelen til Navarra. Vingården drives etter filosofien om at vinproduksjon ikke bare handler om gode druer, men også om å bevare og respektere miljøet. Denne tilnærmingen er tydelig i vingårdens praksis, som inkluderer minimal intervensjon i vinmarkene, forsiktig bruk av naturlige ressurser og et mål om å produsere økologiske viner som ikke skader miljøet.
Beliggenhet og klima
Navarra-regionen har et unikt klima som varierer fra Atlanterhavskystens fuktige påvirkning til Middelhavets varme, tørre vinder. Vingården Azul y Garanza ligger nær Bardenas Reales, en spektakulær ørkenlignende naturpark. Dette spesielle området har en leir- og kalkholdig jord som gir druene en unik karakter. Vingårdens beliggenhet, omgitt av de dramatiske ørkenlandskapene, bidrar til å skape en særegen vin som virkelig fanger essensen av Navarra.
Bærekraftig vinproduksjon
Azul y Garanza har vært en pioner innen økologisk vinproduksjon i Spania. De bruker naturlige metoder i vinmarkene og unngår kjemiske sprøytemidler og kunstgjødsel. I stedet benytter de seg av teknikker som fremmer biodiversitet, for eksempel ved å plante ulike arter mellom vinrankene for å skape en naturlig balanse. Dette bidrar til å forhindre skadedyr og sykdommer på en miljøvennlig måte. Selv i vinproduksjonsprosessen fokuserer Azul y Garanza på bærekraftige metoder. De bruker lokale, naturlige gjærstammer og gjærer vinen på en måte som beholder den naturlige smaken av druene. Viner fra Azul y Garanza lagres ofte i betongtanker eller brukte eikefat, noe som gir dem en ren og autentisk smak uten at treet dominerer karakteren til vinen.
Vinene – Autentiske og smaksrike
Azul y Garanza produserer en rekke viner som alle bærer preg av terroiret fra Navarra. Noen av deres mest kjente viner inkluderer:
Azul – En frisk og fruktig rødvin laget av Tempranillo-druer. Den har smak av røde bær og en myk struktur som gjør den lett å drikke.
Garanza – En kompleks og intens rødvin laget av Garnacha-druer. Denne vinen er kjent for sine kraftige aromaer av mørke frukter, urter og krydder, samt en velbalansert syre som gir den en lang ettersmak.
Natur – En serie viner laget uten tilsatt sulfitt. Disse vinene viser virkelig vingårdens engasjement for naturlig vinproduksjon og bærekraft. De er ukompliserte, men uttrykksfulle, og gir en ren smakopplevelse som minner om jordsmonnet i Navarra.
En vinopplevelse i pakt med naturen
Azul y Garanzas filosofi og vinproduksjon gir en opplevelse av Navarra som er like autentisk som den er bærekraftig. Besøkende på vingården kan oppleve ikke bare vinene, men også det spektakulære landskapet og det økologiske fokuset som kjennetegner dette spesielle stedet. Dette gjør Azul y Garanza til et must for dem som søker ekte viner laget med respekt for naturen og en lidenskap for bærekraftig vinproduksjon.
Azul y Garanza er mer enn bare en vingård; det er en ambisiøs drøm om å skape naturlige og autentiske viner som respekterer både miljøet og tradisjonene i Navarra. Gjennom sine økologiske metoder og sin dedikasjon til bærekraft, har Azul y Garanza satt en standard for fremtidens vinproduksjon i regionen og viser hvordan vin kan være et uttrykk for både jorden og menneskene som dyrker den.
Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete 2021.Spania, Navarra. Pris kr. 279,90 Poeng:88/100 Importør: Autentico AS
Laget av druene Garnacha 70%, Garnacha Blanca 30%. Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete 2021 er en spennende vin som virkelig fanger essensen av Navarra. Vinen er en blanding av rød- og hvitvinsdruer, har en lys rosarød farge og har en kompleks aroma av modne røde bær, friske urter og en hint av mineralitet fra områdets kalkrike jord. Smaken er fruktig og balansert, med en frisk syre som gir liv til de jordlige tonene og krydrede innslagene. Vinen har en bra tannin og en riktig god ettersmak. En vin som passer til lette retter. Spennende kjøp.
