Sør-Afrika har lenge vært kjent for sine vinproduserende regioner, og blant disse skinner Swartland som et lysende eksempel på innovasjon og kvalitet.
I hjertet av Swartland finner vi Intellego Wines, en vingård som kombinerer tradisjonelle teknikker med moderne visjoner for å skape viner som forteller en historie om jordsmonn, klima og lidenskap.
Historien Bak Intellego
Intellego Wines ble grunnlagt av Jurgen Gouws, en vinmaker som tok sine første steg inn i vinverdenen som ærverdig elev hos noen av regionens mest kjente produsenter. Etter å ha jobbet tett med store navn som Craig Hawkins fra Testalonga, utviklet Gouws en unik filosofi: vinene hans skulle være en autentisk refleksjon av naturen og de omgivelsene de kom fra. Intellego, som betyr å «forstå» på latin, er en passende tittel for denne vingården, da den søker å fange sjelen i hver drue og hvert vintårn.
Filosofi og Tilnærming
Hos Intellego handler alt om minimal innblanding. Gouws er en sterk forkjemper for økologisk og biodynamisk jordbruk, og han stoler på naturens egen rytme. Druene dyrkes uten bruk av kjemiske sprøytemidler, og i kjelleren er det ingen tilsetninger som forstyrrer den naturlige fermenteringen. Denne tilnærmingen gir viner som er levende, komplekse og fulle av karakter.
Vinene
Intellego spesialiserer seg på viner laget av lokale og internasjonale druesorter, inkludert Chenin Blanc, Syrah og Cinsault. Hver flaske er et lite kunstverk som viser Swartlands varierte terroir.
Chenin Blanc: Denne hvitvinen er frisk, mineralsk og kompleks, med smaker av sitrus, epler og en subtil floral tone. Den er et perfekt uttrykk for regionens unike klima og jordsmonn.
The Pink Moustache: En rødvin laget av Cinsault og Syrah, denne har en lett kropp med fruktige smaker av jordbær og kirsebær. Navnet og smaken gjenspeiler vingårdens lekenhet og kreative tilnærming.
Syrah: Intellegos Syrah er fyldig og strukturert, med smak av modne bær, krydder og en elegant mineralitet. Perfekt til kraftige køttretter.
Med sitt fokus på kvalitet og bærekraft er Intellego Wines en del av en ny bølge av vinmakere som redefinerer Sør-Afrikas vinindustri. Gjennom sitt arbeid inspirerer Jurgen Gouws andre til å sette naturen og jordsmonnet i sentrum, og resultatene taler for seg 
selv. Intellego er ikke bare en vingård; det er en opplevelse som lar deg «forstå» essensen av Swartland.
Intellego The Pink Moustache, Sør-Afrika, Coastal Region, Swartland. Pris kr. 219,80 Poeng: 88/100 Importør: Unico Real Wines AS
Druer insaut 48%, Syrah 33% og Mourvèdre Fin lyserød farge. Bra duft av røde bær med hint av blomster. Fin fylde og fruktighet på smaken. Samme bærene som i duften med en anelse urter. Mild tannin. Bra balanse og en fin ettersmak. Jeg smakte vinen sammen med fisk. En ekte «wow» opplevelse. Meget bra kjøp.
