En kanonbra hverdagsvin fra Kanonkop

Sør-Afrika er kjent for sin unike vinproduksjon, og Kanonkop Estate regnes som en av landets mest anerkjente og respekterte vingårder.

Beliggende i vinregionen Stellenbosch, har Kanonkop gjennom flere generasjoner bygget opp et renommé som pionér innen røde kvalitetsviner – særlig basert på Pinotage og Cabernet Sauvignon.

Historie og arv

Kanonkop Estate ble grunnlagt tidlig på 1900-tallet og har siden vært i familien Krige sitt eie. Navnet “Kanonkop” viser til en historisk kanon som ble skutt fra en ås i nærheten for å varsle landsbyene om skip i Table Bay – et fint bilde på gårdens tilknytning til regionens kultur og historie.

Vinmarkene og filosofi

Vinmarkene ligger i skråningene av Simonsberg-fjellene, der middelhavsklima og rikt jordsmonn gir perfekte vekstforhold for røde druer. Gården jobber bærekraftig, med fokus på miljø og sunne avlinger – noe som også gjenspeiles i kvaliteten på vinene.

Signaturviner

Kanonkops Pinotage er en av Sør-Afrikas mest ikoniske viner – kjent for sin intense smak av mørke bær, sjokolade og et lite krydret preg. En annen klassiker er Paul Sauer, en Bordeaux-blend med Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc – en vin som har fått internasjonal anerkjennelse for sin eleganse og lagringsdyktighet. Men i dag ser vi på en av deres hverdagsviner.

Kanonkop Kadette Cape Blend 2022, Sør-Afrika, Coastal Region, Stellenbosch. Pris kr. 201,- Poeng: 85/100 Importør: Excellars AS

En druemiks med Cabernet Sauvignon 32%, Cabernet Franc 2%, Pinotage 33%,Merlot 31% og Petit Verdot 2%. Mørkerød med et fiolett skjær. Duft av mørke bær som solbær og bjørnebær med hint av krydder, lakris og lær. Pinotage-komponenten gir et lite rustikt preg, mens Merlot og Cabernet gir struktur og fylde. Smaken er ungdommelig og fruktig, med middels fylde og ganske tydelige tanniner. Mørke bær går igjen, men med et streif av urter, tobakk og eik i bakgrunnen. Ettersmaken er tørr, med god lengde. En svært anvendelig hverdagsvin som passer godt til grillet kjøtt, pølser, hamburgere og pizza. Meget bra kjøp.