I hjertet av appellasjonen Côtes de Blaye, Bordeaux, ligger Chateau Montfollet. En familie eiendommen på 40 hektar med utsikt over elvemunningen i Gironde.
Den har tilhørt Raimond-familien i tre generasjoner. I dag er det Dominique Raimond som drifter gården, med respekt for miljøet bruker han alle tekniske midler for å oppnå produksjon av veldig god vin. Tidligere var Côtes de Blaye kjent for sine hvitviner, så det er kanskje ikke så rart at Dominique Raimond har produsert en utmerket hvitvin.
Montfollet Le Valentin Bordeaux Blanc 2020. Frankrike , Bordeaux , Blaye-Côtes de Bordeaux. Pris kr 179,90 Poeng 89/100
Druene er Sémillon 60%, Sauvignon Blanc 40%. Lys gul farge med et lite grønt skjær. Duft av sitrus med hint av stikkelsbær og blomster. Fyldig og frisk på smak. Lever opp til duften men også med litt fersken. Virkelig bra balansert syre og sødme. Lekker ettersmak. En vin som passer glimrende til lyst kjøtt men også til kos. Meget bra kjøp.
