Sør-Afrika er kjent for sin unike vinproduksjon, og Kanonkop Estate er en av landets mest anerkjente vingårder.
Gården ligger i Stellenbosch-regionen, et område kjent for sine optimale vinforhold, har Kanonkop etablert seg som en pioner innen produksjon av kvalitetsviner, spesielt røde viner laget av Pinotage og Cabernet Sauvignon.
Historie og arv
Kanonkop Estate ble grunnlagt i begynnelsen av 1900-tallet og har vært i familien Kriges eie i flere generasjoner. Navnet “Kanonkop” stammer fra en historisk kanon som ble avfyrt fra en ås i nærheten for å varsle landsbyene om skipenes ankomst i Table Bay. Dette symboliserer vingårdens forbindelse til regionens kultur og historie.
Vinmarkene
Med beliggenhet på de skrånende foten av Simonsberg-fjellene, drar Kanonkop nytte av et middelhavsklima og rike, velbalanserte jordsmonn. Disse forholdene gir ideelle vekstbetingelser for røde druer. Gården fokuserer på bærekraftig jordbruk, noe som sikrer sunne avlinger og en minimal påvirkning på miljøet.
Signaturviner
En av Kanonkops mest ikoniske viner er deres Pinotage, en druetype som er unik for Sør-Afrika. Vinen er kjent for sin rike smak av modne bær, sjokolade og et hint av krydder. Pinotagen modnes vanligvis i franske eikefat, noe som tilfører kompleksitet og dybde.
En annen stjerne i porteføljen er deres Paul Sauer, en Bordeaux-blanding av Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Denne vinen har mottatt internasjonal anerkjennelse for sin eleganse, struktur og lagringspotensial.
Kanonkop Estate blir i dag driftet av Johann og Paul Krige, som er fjerde generasjon i familien. Deres lidenskap for vin og dedikasjon til kvalitet sikrer at gården fortsetter å levere førsteklasses produkter som hedrer familiens arv.
Kanonkop Cabernet Sauvignon 2019. Sør-Afrika, Coastal Region, Stellenbosch. Pris kr. 494,90 Poeng 88/100 Importør: Excellars AS
Vinen er laget på Cabernet Sauvignon. Dyp rød farge. Riktig bra duft av solbær med fine hint av fat. Smaken har en flott fylde, meget bra syre og sødme. Lever flott opp til duften med sine mørke bær og sitt lille hint av fat. Bra Tannin. God ettersmak. Går bra sammen med storvilt. Meget bra kjøp.
