Under vinmessen i Tromsø i April, blir det Cavalunsj på T i Tromsø. Det er ingen tvil om kvaliteten på tapasen på T. Og kombinert med to av verdens beste cavaprodusenter, blir dette en av de helt store opplevelsene.
I følge Johan Manon Ceron, har han igjennom sin karriere som Sommelier vært heldig og få jobbe med personligheter som har lært han mye. Blant annet Toralf Bølgen og Leif Fredriksen fra Norge i tillegg til Carmen Garrobo fra European Sommeliers i Madrid, Spania. Det Johan kaller å være heldig, kaller vi andre hardt arbeid.
I 2011 ble Crianza Vinimport AS etablert, med kanskje Norges beste utvalg av Spansk kvalitetsvin. Han startet selskapet med et ønske om å kombinere sine brede vinkunnskaper med en brennende interesse for kvalitetsvin. Vin som er produsert med hjerte og lidenskap. Vin hvor hver flaske er nøye fremstilt og kvalitetskontrollert. Dette gir viner som er produsert i små opplag, men som til gjengjeld har mye å by på. Og det er to av disse som vi får oppleve på lunsjen på t den 16 april. Nemlig Cava fra husene Cavas Torelló og Cavas Maria Casanovas. Eneste gangen Godt Drikke har gitt en Cava over 90 poeng, er fra disse to husene.
De siste årene har Johan blitt kjent som en meget spennende foredragsholder og vinkjenner. Og derfor blir cavalunsjen på t ekstra spennende.
Billetter til arrangementet får du kjøpt her.