Julen handler blant annet om de gavene som får oss til å stoppe opp litt. Gavene som betyr mer enn bare innpakningen – de som bærer på en historie. I år har Braastad Cognac lansert noe som er akkurat det: en sjelden, plombert årgangscognac fra 1995, tappet i et opplag på kun 96 flasker.
Dette er ikke bare en flaske. Det er et stykke håndverk, et tidsdokument – og et julegavetips til den som faktisk fortjener noe helt spesielt.
En cognac det ikke kommer mer av
Braastad 30 Years Grande Champagne er en ekte vintage cognac, noe man i Cognac kun får lov til å lansere når fatet er plombert og registrert hos BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac). Her er det altså snakk om ett enkelt fat, lagt ned i 1995, og åpnet først nå – tre tiår senere.
Når flaskene er utsolgt, er det slutt. Dette fatet kommer aldri igjen.
Et lite julemirakel i Tromsø
Det er nesten ikke til å tro, men denne eksklusive utgaven er faktisk tilgjengelig i Vinmonopolets spesialbutikk på Langnes i Tromsø. For nordlendinger – og spesielt for Tromsøværinger – betyr det at årets mest eksklusive julegave er innen rekkevidde.
Skal du gi noe som virkelig skiller seg ut, enten til en god venn, en kjæreste eller til deg selv? Da er dette en gave som garantert blir husket.
Hva kan man forvente av smaken?
Når en cognac har tilbrakt rundt 30 år på eikefat, særlig i kjellerne i Jarnac, utvikles den gjerne med:
dypere og mer komplekse aromaer
mykere tekstur og rundhet
en lengre og mer harmonisk avslutning
samt den subtile elegansen som kjennetegner Grande Champagne, cognacens mest prestisjefylte cru
Vintage-cognacer med så lang modning får også ofte et uttrykk der treverk, frukt og utviklede aromaer faller i naturlig balanse – uten at én note tar overhånd.
Med andre ord: en cognac bygget for ro, refleksjon og langsomme juledager.
Hvorfor er denne cognacen så spesiell?
100 % Grande Champagne
Dette cru-området er kjent for sin finesse, mineralitet og evne til å utvikle seg vakkert over lang tid.
Drue og jordsmonn
Drue: 100 % Ugni Blanc
Jordsmonn: sand, leire og kalk
Klassiske komponenter for cognac med høy syre og stort lagringspotensial.
Tradisjonell produksjon
Dobbeltdestillert i charentais-kobberkjeler
Lagret først i nye Limousin-fat for struktur
Deretter i eldre «røde» fat for avrunding
Hele modningen skjer i Braastads historiske kjellere i Jarnac
Tre tiår med tålmodighet kan ikke forseres. Det må leves.
Konklusjon – årets mest gjennomtenkte julegave
Braastad 30 Years Grande Champagne Vintage 1995 er en gave med tyngde, historie og en unik identitet. Med kun 96 flasker tilgjengelig – og ingen mulighet for nye opplag – er dette en julegave som står i en klasse for seg.
Og best av alt: For første gang er en så sjelden lansering tilgjengelig i Tromsø.
Perfekt for den som har alt. Perfekt for den du vil overraske. Perfekt for en spesiell venn.
