Magisk Bordeaux-middag med Master of Wine, Sebastian Bredal.
Og det er ikke hvilke viner som helst Sebastian Bredal kommer med til den 5 retters Bordeaux middagen på restaurant Roast, ved kaikanten på Ishavshotellet i Tromsø den 17. april kl. 20.00.
Ikke en ”Hr. hvem som helst”
Sebastian Bredal er ikke en ”Hr. hvem som helst” i vinverden han heller. Han er blant de cirka trehundre i hele verden som har Master of Wine. Egentlig er det en sjuårig utdannelse, om du er heldig. Men, Sebastian Bredal tok den på rekordtid, tre år. På tross av en solid utdannelse, eller kanskje derfor, er han langt fra en vinsnobb. Et av hans hjertebarn er pappvinen. Til tross for et frynsete rykte, ligger seksti prosent av vinen vi drikker i Norge i plastpose. Utskjelt av kjennerne, elsket av folket. Bredal forsøker å la de to møtes i et slags kompromiss: bedre vin på boks.
– Jeg husker veldig godt hvordan det var å ikke kunne noe særlig om vin. Jeg har også mange venner som overhodet ikke er opptatt av vin. Kvalitet kan ikke løsrives fra omstendighetene. Hva hjelper det om vinen du drikker er fantastisk, hvis alt annet er feil? Og omvendt – en enkel flaske vin kan bli perfekt, hvis selskapet også er det, sa han en gang til Vinbladet.
Den perfekte vinen til den perfekte middagen.
Og det er det vi vil oppleve på Roast i Tromsø. Den perfekt middagen til de aller beste Bordeaux vinen med de beste vinhistoriene og guiding av en mester.
Det serveres en 5-retters spesialmeny og Sebastian Bredal vil presentere følgende vin for oss:
- Ch. Canon 1975
- Ch. Clerc Milon 1998
- Ch. Leoiville Poyferre 2005
- Ch. Siran 1966
- Ch. La Lagune 1970
- Ch. Pichon Lalande 1989
- Chateau Cantin 2009
- Chateau Lamarque 2010
- Chateau Lamarque 2005
- Chateau Lamarque 2012
- Chateau Lamarque 1985
- Chateau Lamarque 1975
Billetter finner du her.
BILLETTER
Kilde: Vinbladet.
