Clos de Moulin aux Moines har eksistert helt siden år 962. Det var da munkene fra Cluny grunnla klostret
Det var ikke en tilfeldighet at munkene valgte akkurat dette området, for landskapet er helt unikt med skjæringspunkt mellom to daler i hjertet av Cote de Beaune, inngjerdet og vakkert delt av eleven Clous som drev munkenes mølle.
I 2008 overtok familien Ahmad og de besluttet at all vin skulle dyrkes økologisk og biodynamisk. Først og fremst for å ta vare på tradisjonene fra klostrene. Og i 2009 kom den legendariske vinmakeren Willy Roulendes som leder for omlegging til biodynamisk drift og ansvaret for drift i kjelleren. Sakte men sikkert la de om til det som i dag er 15 hektar fantastisk vinmark, fordelt på flere parseller i Pernand-Vergelesses i Corpeau.
Clos du Moulin aux Moines Saint-Romain Blanc 2018. Frankrike, Burgund, Saint-Romain. Pris kr. 359,90 Poeng 92/100
Clos du Moulin Aux Moines Auxey-Duresses 2017.Frankrike, Burgund Pris kr 419,90 Poeng 93/100
Clos du Moulin aux Moines Pernand-Vergelesses Les Combottes 2018. Pris kr 399,90 Poeng 92/100