Patrick Baudouin er en av Loire’s ledende kvalitetsprodusenter. Hans økologisk dyrkede hvite viner får fullt fortjent masser av oppmerksomhet.
Anjou er vindistriktet rundt den franske byen Angers i den vestre delen av Loire-dalen. Patrick Baudouin kom til Côteaux du Layon i 1990 etter å ha vært bokhandler i Paris i mange år. Han hadde arvet noen hektar vinmarker av sine besteforeldre, som hadde vært i familien eie siden 1920.
I dag er eiendommen på 13 hektar. Syv av disse er til Chenin Blanc-druen som produserer tre tørre hvite viner og en serie søte viner. Endringen til økologisk dyrking har resultert i en betydelig økning av kvalitet og personlighet i vinproduksjonen. Eiendommen ble sertifisert i 2001.
Kilde: Plus Vini