Hva skal man drikke i påsken?
En gang i tiden, så var det Bordeaux det handlet om når man snakket om lam, vin og påske. Men, etter at Parker har skapt og orientert vinene i en annen retning, så er det vanskeligere å finne en bra bordeaux til lam . Men, en dag blir vel Parker også passé og Bordeaux blir ikke fullt så ensartet som jeg opplever det i dag.
Rødvin
Motepulciano d’Abruzzo Riserva 2010, Cantina Zaccagnini. Pinne vinen.
Fargen er dypt rød, duften er tidlig høst, med mørke bær, litt frukt og kanskje litt krydder. Smaken er preget av duftene, med litt eik, de mørkebærene og frukten. Syre og sødme er veldig bra balansert og gir en fin følelse mot ganen.
Muga Reserva 2008/2009 til 199,90
Monteraponi Badia a San Michele Chianti Classico 2011
Fargen er vakkert dypt rød, en fruktig fin duft. Vinen har en god balanse mellom syre og sødme, uten at syren blir for dominerende. Smaker av bær og frukt. En utmerket avslutning selv om jeg skulle ønske den var litt lenger.
Corte Sant’Alda Campi Magri Valpolicella Ripasso Superiore 2010
En riojavin uten det overdrevne fatpreget. Nydelig dyp rød farge. En behagelig duft av vanilje og krydder. Bløt syre, bra fylde og fin ettersmak.
Hvitvin
Balthasar Ress Hattenheim Nussbrunnen Riesling Spätlese 1998
Vinen har den vakre dypt gyllene fargen som man finner på de beste riesling vinene. Duften er honning og petroleum. Smaken er selvfølgelig moden. Sødme med smak av frukt og honning. En veldig godt balansert syre og sødme. Lang ettersmak. En vin som er en opplevelse i seg selv. Tror denne kan lagres i minst to, tre år til.
Godt Drikke kommer i slutten av uken med tips om hvilke bag in box som er verdt å ha med seg inn i påsken.