I dag er det soldagen i Tromsø. Etter en lang mørketid, lister sola seg over fjella og kaster sine vinterkalde stråler noen minutter på Tromsø by. Og hva er ikke mer naturlig enn å se på solstrålene fra det lokale bryggeriet?
Mack Bryggerier har eksistert siden 1877. I begynnelsen var det pottøl som Ludwig Markus Mack brygget. Etter det har det vært mange forskjellige øl og mineralvanntyper som har kommet og gått. Og mange av sortene har hatt og har forskjellige relasjoner til både byen og landskapet i Troms. Ice, Isbjørn, Arctic, Nordlys og mange flere. Noen huskes og andre er for lengst glemt.
Om man ser på dagens sortiment, så er det noen som faller meg i smaken. Den første jeg er svak for, er Mack Nordlys. Et øl som kom istedenfor Macks Mørketids øl. Et godt bytte, spørr du meg. Nordlys er et premium mørk pilsner. Ølet er krydret med flere typer aromahumle, blant annet en amerikansk humle som heter cascade, som gir en unik og fruktig smak.
Fargen er vakkert lyst kopperbrun, et skum som kan spises med skje… om man nå har de lystene. Duften av humle, litt karamell og brød, er virkelig en drøm for nesen. Smaken er litt som duften, med en flott balanse mellom sødme og bitterhet.
Den neste ølen, som lenge var en favoritt, var ølet Mack 1877 som kom til Macks 135 års jubileum. Mack 1877 er
Et av Mack sine undervurderte øl, er Mack Haakon. En gang ble det kåret som Norges beste øl, men har dessverre gått litt i glemmeboken. Og det er en skam, for dette ølet fortjener så mye mer enn det. Mack Haakon er en fyldig og veldig smaksrik pilsnerøl. Den har en flott, mørk og gylden farge. Et godt, lyst skum. En frisk, ren smak med en god bitterhet og en nydelig finish. Et øl som fortjener å bæres hjem. For øvrig er det et glimrende øl til å både ha i og til en lammegryte.
Så en intellektuell øl. Mack Bokøl. Ja, det er en bokkøl, men for all del, vil Mack kalle den bokøl er det greit for meg. Uansett, det er et praktfullt øl. Ølet har en fint brunaktig skum. En duft
Også, helt tilslutt. Et alkoholfritt alternativ. Nei, det er ikke Macks sjimpansebrus, men Mack Freeze. I januar her jeg alltid en hvit måned. Og da fungerer Freeze alldeles utmerket. En alkoholfri pilsner med rimelig god malt. Balansert, en bitterhet som har en ekte og riktig pilssmak.
Også er det bare å vente og se om sola dukker opp igjen i morgen.