Av Nicolas Mahé de Berdouaré
Per definisjon er vin «en alkoholholdig drikk som fremstilles ved gjæring av druesaft, og drueplanten tilhører familien vitis vinifera».
Ingen andre drikker kan med rette kalles vin, og jeg kan nevne to eksempler som får mine få gjenværende hår til å reise seg på hodet mitt: «solbærvin» (som er fruktvin) eller «alkoholfri vin» (som er … jeg vet ikke hva).
Ordet vin stammer fra India, fra mange tusen år før Kristus, fra ordet vêna, som betyr elsket i sanskrit. Vêna førte til variantene vinum i latin, vin i fransk, vino i russisk, italiensk og spansk, wein i tysk, wine i engelsk eller vinho i portugisisk.
Drikken vêna var dog ikke fremstilt av druer, men av røtter. Den ble brukt for å komme i transe og nærme seg de lokale gudene. En tilsvarende rus ble senere brukt i Hellas for å ære Dionysos, og da selvsagt med vin laget av druer. Mye tyder på at vinen ikke bare har én vugge, men flere. At den ble oppdaget eller oppfunnet mer eller mindre samtidig i helt forskjellige land, i forskjellige verdensdeler. For mens en del funn peker på India eller