Forrige uke skrev Godt Drikke om drikke til juleribba. Denne gangen ser vi på pinnekjøtt.
Ribbe og pinnekjøtt har noe felles. Det er at det er fett og salt. Med tilbehør som kålrabbistappe samt at noen bruker vossakorv handler det her om friskt drikke med litt sødme.
Hvitvin.
Her fungerer som regel en godt utviklet Chardonnay eller Chenin Blanc. Men det er ikke å nekte for at aller best fungerer musserende vin. Siden det er jul, så velger jeg meg en Champagne.
Philizot & Fils Brut numéro 3. Frankrike, Champagne. Pris kr 269,90 Poeng 89/100
Rødvin.
Her foreslår ekspertene både det ene og andre. Personlig velger jeg en vin fra Châteauneuf-du-Pape.
Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape 2014. Frankrike, Rhône Sør, Châteauneuf-du-Pape. Pris kr. 349,90 Poeng 89/100
Øl.
Øl er selvfølgelig det klassiske til julematen. Og det tradisjonelle juleølet fungerer riktig bra til pinnekjøtt. Man kan også prøve en Brown Ale som vil gå riktig bra sammen med maten. Men det ølet som fungerer best, er det du alltid har drukket til jul.
Akevitt
Jeg smakte for en stund siden Gilde Non Plus Ultra til pinnekjøtt. En akevitt som fungerte glimrende til maten.
Gilde Non Plus Ultra. Norge. Pris kr. 599,90 Poeng 90/100
Alkoholfritt.
Av alkoholfritt, så foretrekker jeg eplemost. Gjerne Egge Gård Liereple Premium Summerred 2016. Kan fås på et Vinmonopol nær deg.