For flere hundre år siden, nærmere bestemt 1589, helte en vinbonde druemost på et eikefat som inneholdt litt konjakk.
Ch. de Montifaud Vieux Pineau des Charentes Blanc. Frankrike, Charente Pris kr. 319,90 Poeng 90/100
Druene er Ugni Blanc 20%, Colombard 80%. Lys honninggul farge. En fantastisk duft av druer, frukt og med hint av honning og Cognac fat. En intens fruktig smak. En lekker sødme uten at det blir klissete. En meget god fruktig ettersmak. En vin som fungerer glimrende til dessert. Meget bra kjøp.
Metode:
Druejuice (ca 75%) blandes sammen med Cognac (ca 25%). Denne blandingen ligger 7-12 år på eikefat.