Det skjer noe i Bordeaux. Etter årtier med parkerfiskering og kun fokus på pris, så kommer det nå frem en rekke spennende nye produsent. Produsenter som har et øye til fortiden, tiden før Robert Parker, og et skarpt blikk mot fremtiden.
En disse spennende nye, er Château Les Graves de Viaud i Côtes de Bourg. I og for seg er vingården ikke ny, den har eksistert siden 1850. Og i mange år leverte de druer til det lokale kooperativet. 1994 bygde de den aller første vinkjelleren og begynte å produsere egen vin. Med stor suksess. Men, det var først 2010 at den store «revolusjonen» kom. Da kjøpte Philippe Betschart og hans familie gården. Og det første de gjorde var å legge om til biodynamisk vinproduksjon. I dag er gården på 15 hektar som drives biodynamisk.