Det er høst og det er tirsdag. Og hva passer vel bedre enn å nyte en flaske bobler?
Siden det tross alt er tirsdag, så vil man jo ikke bruke for mye penger på vinen men allikevel så vil man ha noe som er godt og som holder en god porsjon kvalitet. Og en sånn Cava kommer fra Josep Masachs.
Cavas Masachs.
Vingården Cavas Masachs, ble grunnlagt 1920. Men helt siden romertiden, har det vært dyrket druer på markene. Til og begynne med så laget de bare vin til seg selv og de nærmeste sørgende. Det var først 1977 at de satte i gang med større produksjon av musserende vin som ble lagt ut for salg.
I dag er det fjerde generasjon som drifter den 22 hektar store gården med Alex Ruiz Masachs som sjef vinmaker. De holdet til i Vilafranca del Penedès i hjertet av Catalonia, bare 5 mil vest for Barcelona. All vinen dyrkes organisk og vinstokkene har en gjennomsnittsalder på 30 år.