Ken Forrester, kjent som Mr. Chenin i Sør-Afrika, driver bærekraftig både med tanke på miljø og samfunn.
Han bruker ingen sprøytemidler og kun naturlig gjødsel. Denne musserende vinen er et flott eksempel på det – laget på den naturlige måten og dermed helt uten tilsetningsstoff. Druene er nøye håndplukket og gjennomgår spontanfermentering på gamle fat og deretter rundt 24 måneder på bunnfall.
Ken Forrester Stained Glass Chenin Blanc (musserende)
Sør-Afrika/Coastal Region/2022/13,5 prosent
Kr. 299,80 (bestilling)
Importør: Vinordia AS
En annerledes utgave med bruskork. Kun brukt Chenin Blanc-druer. Strågul. Modne epler og pære, mineraler, sitrus og gjær i duften. Fyldig og frisk munnfull. Gode syrer, men også noe sødme. Fin mousse og mer fra duften. God lengde med en anelse krydder. Alene eller til fisk. Solid femmer!
