Morgendagens etappe går fra den gamle vikingbyen York til Sheffield.
York Brewery
Den beste av flaskeølene, er etter mitt skjønn Yorkshire Terrier på 4,2% .Ølet har vunnet flere prestisjtunge priser. Den godeste Terrier er en gylden farget premium bitter med en rik, kremet malt og en god ettersmak med en god og lang humle smak. Mest morsomt er det og nyte ølen på puben Yorkshire Terrier.
Selvfølgelig har bryggeriet sin egen Tour de France øl. Sammen med singer-songwriter Alistair Griffin har de brygget ølet Velo-City. Det er brygget på malt fra Yorkshite og er smaksatt med franske humle – Triskel og Bouclier. Den resulterte i det Yorkshire / fransk hybrid brygget, som er gylden i fargen – med et hint til det ikoniske Maillot Jaune – og er en fin blanding av frukt og med undertoner av urter. Ettersmaken har sitrus og krydder som sletts ikke er så dum. Om rytterne drikker det underveis til Sheffield, tviler jeg vel på.
Målbyen Sheffield.
I det 14. århundre hadde byen blitt kjent for knivproduksjon, og begynte å vokse. Innen 1600 hadde den blitt Englands største kniv- og bestikkprodusent. I 1740-årene ble det utviklet en ny prosess for stålproduksjon, og denne gav stål av betraktelig bedre kvalitet. Man kom samtidig frem til en metode for å lage sølvplett. Dette førte til at Sheffield under den industrielle revolusjon opplevde enorm vekst, både økonomisk og i folketall. Den ble en valgkrets i 1842 og fikk status som city i 1893. I dag så er det den eneste byen i England som har en nasjonalpark innenfor bygrensen. Og ikke nok med det, den regnes som en av Englands grønneste byer, med 150 skogområdet og 50 offentlige parker.
Fotball
Sheffield har også noe annet som de liker å skryte av, nemlig den første offisielle fotballklubben i verden, Sheffield FC, ble grunnlagt i 1855. Innen 1860 var det hele femten fotballklubber i byen. Det er nå to klubber i The Football League: Sheffield United FC og Sheffield Wednesday FC.
På samme måte ser det ut med bryggerier i Sheffield. Ikke at de har eller hadde det første bryggeriet i verden, men da det ble grunnlagt et nytt bryggeri av en professor fra universitetet i Sheffield som var godt og grundig lei av studenter, så spratt det frem bryggerier som paddehatter i hele byen.
Øl.
Også deres månedens øl er noe for seg selv. Hva sier man om et øl som heter ”Mistress Flames” eller ølet som er brygget til Lynyrd Skynyrds Sweet Home Alabama? Men aller helst ville jeg gjerne ha smakt IPA ”Wild Rider” Jo, det er mer enn grønne skoger og fotball i Sheffield. Et godt målområde.