Av og til så faller man over noen viner som nesten tar pusten fra en av rent skjært velvære. Sånne viner kommer fra den spanske vingården Terroir al Limit.
Tyskeren Dominik Huber oppdaget spanske Priorat ved en tilfeldighet. Der andre så en spansk vinregion i krise ante han muligheter. Sammen med sør-afrikaneren Eben Sadie grunnla han vinhuset i 2001 og frem til 2011 arbeidet de sammen. Da reiste Eben Sadie tilbake til Sør-Afrika for å starte sin egen gård.
De første vinene de produserte, var fruktige, pompøse og med rikelig ekstraksjon – nokså fjernt fra stilen Dominik lager i dag. I dag kjennetegnes vinen ved sin særegne friskhet, eleganse og et områdepreg han er alene om i regionen.
Regionen Priorat ligger halvannen time syd for Barcelona, nærmest som en steinhaug midt i den grønne Monstantregionen. Området har bratte skråninger, såkalte ”costers” (catalansk for bratte skråninger) som varierer mellom 15 og 60 graders helning. Vinmarkene plantes derfor som terrasser og bearbeides stort sett for hånd. De dominerende druesortene er carinano og grenache og den typiske vinen fra regionen er rød, kraftig med relativt høy alkohol og intens smak.
Dominik Huber har uttalt at han ønsker at Terroir al Limit skal bli Spanias svar på Domaine Romanée Conti. Han har derfor valgt å klassifisere vinene sine etter inspirasjon fra Cru-systemet i Burgund: Village-nivå for ”blandingsviner”, 1er Cru der alle druer kommer fra en enkelt vinmark, samt Grand Cru der alle druer kommer fra en vinmark med spesielt godt potensiale. Ambisjonen har gjort at han lager en vinstil som er både full av kompleksitet, eleganse og letthet. Stilen hans er tydelig i både de røde vinene og de hvite. Mange blir overrasket over lettheten, friskheten så vel som kraften i hans tørre, hvite viner som blant annet lages på de for regionen utypiske druene Pedro Ximénes og Muscat D’Alexandria