Det finnes ikke noe bedre enn bobler mens man venter på våren.
Pierre Boever Carte Blanche Premier Cru Brut. Frankrike, Champagne. Pris kr. 298,- Poeng 87/100
Fin lys gyllen farge. Meget god duft av epler, sitrus med hint av blomster og en anelse gjærbakst. Elegant smak som lever på lange veier opp til duften. Frisk, fruktig med en god munnfølelse. Meget bra balansert med en fin ettersmak. Passer meget bra sammen med skalldyr eller gode venner. Et meget godt kjøp når den i mai kommer på et vinmonopol nær deg.
Clos Lentiscus Blanc de Blanc Brut Nature 2012. Spania, Catalonia. Pris kr. 229,- Poeng 90/100 poeng.
For noen år siden, kalte jeg denne cavan som årets mest elegante. Og det mener jeg fortsatt at den er. Den er lys, lys gul på fargen. Nydelige bobler. Virkelig god duft av epler, gjærbakst og med små hint av sitrus. Smaken lever på lange veier opp til duften, Frisk og god med en bra fylde og perfekt balanse. Lang og god ettersmak. Passer bra sammen med det meste. Meget godt kjøp
