Om det ikke var for ølbrygging, hadde ikke vår verden sett ut som den gjør i dag.
Neste bevis.
Ennå bedre liker jeg antropologen Jeremy Geller funn sør for Kairo. Et 5000 år gammelt bryggeri. Og ikke nok med det. Bryggeriet var helt intakt. For øvrig var egypterne noen riktig resere på å brygge og drikke øl. Iallfall om man ser på hieroglyfene i pyramidene. De viser at arbeiderne som bygde Keopspyramiden fikk 4 brød og 2 krukker øl om dagen. Så om ikke pyramidene var brød og sirkus, ble det bygd på brød og øl.
Og da som nå, var ikke øl bare øl. I Mesopotamia har man funnet spor etter minst 20 forskjellige ølsorter. Og de er over 3900 år gamle. Det var hveteøl, klartøl, svartøl og rødtøl samt en rekke andre typer.
Europa
Kvinneyrke
Tyskerne var på mange måter et foregangs land. Allerede i år 768 ble det lovfestet hvor mange pølser og krus med øl en arbeidsmann har krav på i løpet av en arbeidsdag. Og 814 startet de første klosterbryggeriene hvor det ble bestemt at munkene hadde krav på enten 5 liter vin eller 8 liter øl pr dag. Ikke rart de så vår herre i det meste.
I
23 april 1516
23. april 1516 er en merkedag i den ”moderne” ølbryggingens historie. Vilhelm den IV, hertug av Bayern og Ingolstadt, kommer med renhetsloven for bryggeri. Renhetsloven, bestemmelse som sier at øl kun kan brygges av malt, humle, gjær og vann. I Norge var vi litt tregere, så vi innførte samme loven 28. juni 1912. Og vi var også treger med å oppheve den igjen. 1. januar 1994, som det siste land i verden, opphevet vi renhetsloven, idet Europadomstolen definerte loven som en handelshindring i strid med EUs vedtekter.
Andre viktige merkedager
Nesten store ølrevolusjon skjedde i 1810. Da startet den første Oktoberfesten i München. Kanskje ennå viktigere var året 1835 da man fraktet de to første ølfatene med tåg. Og det mellom Nürnberg og Furth. Hvor lang tid man brukte på ferden, har jeg ikke klart å finne ut.
På Mortensaften, den 11 November 1842 i byen Pilsen, serverte brygger Josef Groll fra Vilshofen den alle første pilsen. Nemlig Eggenberg Pils.
I 1881 så klarer nordmannen Emil Christian Hansen og isolere en enkelt gjærcelle på Carlsberg bryggeri og få den til å formere seg i ren kultur. Og bryggeriindustrien er skapt. Så ikke si at Norge og nordmenn ikke har bidratt til ølhistorien.
Mer kuriosa er vel at den amerikanske kongressen forbød produksjon av alkohol av fødevarer. Forbudet mislyktes totalt og i 1933 var øl tilbake på markedet. Et biprodukt var mafiaen, som hadde vokst seg sterke i forbindelsen med alkoholforbudet.
1987 var renhetsloven en sagablott . Det etter en dom i EU-domstolen som krevde at den skulle fjernes.
I 1996 ble det globalt drukket 1266000000 hektoliter øl. Førsteplass hadde USA, tett fulgt av Kina og Tyskland. Norge havner langt ned på lista drøye 227 millioner liter øl i 2003. I gjennomsnitt 50 liter øl i året per hode, mens tyskere og engelskmenn ligger på ca. 120 liter øl pr hode. Og
sånn vandrer ølet sin skjeve gang i gjennom historien.