«Vin er en livsstil», sier de danske brødrene om sitt engasjement i faget.
Denne har David Tofterup stått for. Han var i sin tid reisende vinmaker på tvers av regioner i Spania – noe han holdt på med i over 15 år. I dag er det Bodegas Trenza som gjelder. Hans visjon er å bruke kunnskapen som er opparbeidet til å lage kvalitetsviner til en anstendig pris. Han følger prosessen fra blomstringen på vinstokkene til vinen er tappet på flaske og pakket – alt for å sikre et best mulig produkt.